Hàn Quốc là quốc gia xuất khẩu dâu tây số 1 châu Á, nắm giữ khẩu vị của người tiêu dùng tại 26 quốc gia trên thế giới. Dâu được tiêu thụ số lượng lớn trên toàn cầu, dưới dạng tươi hoặc trong các sản phẩm chế biến như nước trái cây, mứt, kem, sinh tố và sữa chua. Tại Hàn Quốc, dâu chủ yếu được sử dụng làm món tráng miệng, như một biện pháp hỗ trợ tiêu hóa. Doanh thu sản xuất hàng năm đã đạt 1,3 tỷ đô la Mỹ tại Hàn Quốc vào năm 2013, chứng tỏ rằng dâu là một trong những loại cây trồng có lợi nhuận cao nhất. Gần đây, dâu Daewang đã bắt đầu xuất khẩu sang Hồng Kông, Singapore, Đài Loan, Nhật Bản,… và giống dâu Daewang, được phát triển ở Hàn Quốc vài năm trước, hiện được trồng ở Brazil. Hãy cùng Kingfoodmart tìm hiểu xem dâu Daewang có gì đặc biệt để trở thành chủng dâu tây thượng hạng của đất nước này nhé!
Dâu Daewang là gì?
Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi Viện Khoa học và Nông nghiệp Hữu cơ Quốc gia tại Hàn Quốc, bốn giống dâu phổ biến tại Hàn Quốc trong đó có dâu Daewang được đánh giá cao. Vào năm 2020, dâu Daewang là một giống dâu được tạo ra bằng cách lai giống giữa Maehyang với Wongyo. Dâu Daewang được đánh giá về một số đặc tính như: độ dinh dưỡng, hàm lượng đường, axit hữu cơ và độ cứng của trái. Dâu Daewang có độ cứng trái lớn hơn so với dâu Seolhyang một giống phổ biến khác, nhưng lại có hàm lượng nước thấp hơn.
Việc tiêu thụ trái cây và rau củ liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư, bệnh tim mạch và các rối loạn thoái hóa thần kinh, do căng thẳng oxy hóa từ nhiều yếu tố môi trường gây ra. Dâu tây được cho là có tính chất chống oxy hóa, chống ung thư và chống thoái hóa thần kinh. Ngoài ra, màu đỏ quyến rũ của dâu là do hàm lượng cao anthocyanin và các hợp chất phenolic như anthocyanin được công nhận có lợi ích cho sức khỏe. Tỷ lệ đường đến axit hữu cơ là một yếu tố quan trọng trong việc xác định hương vị và độ ngọt của trái cây.
Dâu Daewang được trồng trên hệ thống giường cao trong nhà kính nhựa và tưới nhỏ giọt. Tuy nhiên, dâu thường dễ trồng và có thể được trồng ở nhiều môi trường khác nhau, bao gồm vườn, chậu cây và hệ thống thủy canh. Điều kiện tốt nhất cho việc trồng dâu bao gồm nhiều ánh sáng mặt trời, đất thoát nước tốt và duy trì độ ẩm ổn định. Nếu bạn quan tâm đến việc trồng dâu trong vườn của mình, bạn có thể xem xét việc mua cây dâu từ một vườn cây ăn quả hoặc trung tâm vườn địa phương. Họ có thể cung cấp thông tin chi tiết về các giống phù hợp nhất cho khu vực của bạn và cách chăm sóc chúng.
Giá trị dinh dưỡng của dâu
Dâu tây Hàn Quốc được xuất khẩu sang thế giới tốt nhờ phát triển công nghệ mới giúp duy trì độ tươi ngon. Cải tiến quả dâu bằng cách tăng độ cứng, hạn chế hư hỏng và kéo dài thời gian sử dụng của dâu tây đã làm lạnh.
Dâu Daewang có hình nón, to vừa phải và có màu đỏ nhạt với vị mật ong đậm, ít chua, vị đậm đà và nhiều nước. Sản xuất dâu tây tươi và sạch thông qua việc tuân thủ các tiêu chuẩn về dư lượng thuốc trừ sâu của PLS nghiêm ngặt. Quả dâu không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp duy trì lối sống lành mạnh. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng mà quả dâu mang lại:
- Vitamin C: Dâu chứa lượng lớn vitamin C, giúp củng cố hệ thống miễn dịch, hỗ trợ quá trình hình thành collagen, và chống oxy hóa cơ thể.
- Chất chống ô nhiễm: Dâu giàu các chất chống ô nhiễm như quercetin và anthocyanins, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do.
- Folate (Vitamin B9): Có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp DNA và RNA, đặc biệt quan trọng trong thai kỳ.
- Chất xơ: Dâu là nguồn chất xơ tự nhiên, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và duy trì cân nặng khỏe mạnh.
- Kali: Là khoáng chất quan trọng giúp duy trì cân bằng nước trong cơ thể, hỗ trợ chức năng cơ bắp và tim mạch.
- Mangan: Một khoáng chất quan trọng tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ hệ thống xương.
- Vitamin K: Giúp củng cố xương và có vai trò trong quá trình đông máu.
- Chất chống ung thư: Các hợp chất chống oxy hóa trong dâu có thể giúp giảm nguy cơ một số loại ung thư.
- Vitamin A: Quả dâu cũng cung cấp vitamin A, quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của mắt, da, và màng nhầy.
Tiêu chuẩn nghiêm ngặt để xuất khẩu của dâu tây Hàn Quốc
Trước khi dâu tây Hàn Quốc được xuất khẩu, cần tuân thủ một loạt các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số tiêu chuẩn quan trọng:
- Sử dụng màng MA chức năng (Modified Atmosphere) giúp duy trì độ tươi ngon và làm chậm quá trình chín quá mức bằng cách điều chỉnh môi trường.
- Smart Farm: Dâu tây Hàn Quốc có tiêu chuẩn chất lượng vượt trội nhờ hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt bằng công nghệ trồng trong nhà kính thông minh, người trồng dâu hạn chế tối đa sử dụng thuốc bảo vệ thực vật theo đúng tiêu chuẩn GAP.
- Global GAP (Good Agricultural Practice): Đây là một tiêu chuẩn quốc tế về quản lý nông nghiệp an toàn và bền vững. Nó bao gồm các nguyên tắc về an toàn thực phẩm, quản lý môi trường.
- Chứng nhận Phytosanitary (Vệ sinh thực vật): Chứng nhận này xác nhận rằng dâu tây Hàn Quốc không có dấu hiệu của các bệnh hại cây và đã được kiểm tra vệ sinh thực vật.
- Chứng nhận Non-GMO (Không biến đổi Gen): Đối với các giống dâu tây Hàn Quốc không được biến đổi gen, có thể cần chứng nhận non-GMO để đảm bảo người tiêu dùng về nguồn gốc của sản phẩm.
Dâu Hàn Quốc Kingfoodmart có ngon không?
Dâu Hàn Quốc Kingfoodmart từ nhà vườn Top Fruit của Hàn Quốc đảm bảo được chất lượng tươi – ngon – mới. Dâu Hàn Quốc Kingfoodmart chọn lựa đạt các tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng sản phẩm thông qua các khâu kiểm tra nghiêm ngặt. Chính vì vậy, bạn không cần phải lo lắng về nguồn gốc và sản phẩm!
Mua dâu tây Hàn Quốc tươi ngon mọng nước tại Kingfoodmart
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác