Cá đối Huế là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng phá Tam Giang, hệ sinh thái đầm nước lợ lớn nhất Đông Nam Á với nguồn nước trong lành, là môi trường lý tưởng cho cá đối phát triển. Những con cá đối ở đây có thịt trắng, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Từ cá đối kho hành ớt, cá đối om dưa cải cho đến canh cà cá đối, mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng, đậm đà của xứ Huế. Cùng Kingfoodmart thử ngay các công thức chế biến cá đối dưới đây để mang đến cho gia đình bạn bữa cơm thêm ngon miệng và mới mẻ.
1. Cá Đối Kho Lạt
Nguyên Liệu:
- 500g cá đối
- 2 củ hành tím
- 3 trái ớt hiểm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Hạt tiêu, muối, hạt nêm
Các Bước Thực Hiện:
- Cá đối cắt khoanh, rửa sạch và để ráo.
- Hành tím băm nhỏ, ớt hiểm cắt lát.
- Đun nóng dầu ăn, phi hành tím đến khi thơm.
- Thêm cá đối vào, chiên sơ hai mặt.
- Cho nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu và ớt vào.
- Đun lửa nhỏ, kho đến khi cá thấm gia vị, nước sệt lại.
Thành Phẩm:
Món cá đối kho lạt có vị đậm đà, nóng hổi, thơm nức mũi. Khi ăn cảm nhận được phần thịt cá săn lại, chắc và ngọt, đồng thời cá thấm vị cay nồng từ ớt và tiêu, hăng hăng cay cay tạo nên hương vị cực kì kích thích.
Đến Kingfoodmart mua cá đối ngay hôm nay!
2. Cá Đối Om Dưa Cải
Nguyên Liệu:
- 500g cá đối
- 300g dưa cải chua
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- Hạt tiêu, muối, đường
Các Bước Thực Hiện:
- Cá đối cắt khoanh, rửa sạch và để ráo.
- Dưa cải chua rửa qua nước, vắt ráo.
- Hành tây và cà chua cắt múi cau.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tây.
- Thêm cà chua vào xào chín.
- Cho dưa cải chua vào đảo đều.
- Đặt cá đối lên trên, thêm nước mắm, tiêu, muối, đường.
- Đun lửa nhỏ, om đến khi cá chín mềm và dưa cải thấm gia vị.
Thành Phẩm:
Cá đối om dưa cải có vị chua chua, ngọt ngọt từ dưa cải và cà chua, kết hợp cùng vị béo ngọt tự nhiên của cá đối. Món ăn hấp dẫn này rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Mua cá đối thơm ngon, chuẩn vị Huế tại đây >>>
3. Canh Cà Cá Đối
Nguyên Liệu:
- 500g cá đối
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tím
- 1 nắm rau ngổ
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- Hạt tiêu, muối, hạt nêm
Các Bước Thực Hiện:
- Cá đối cắt khoanh, rửa sạch và để ráo.
- Cà chua cắt múi cau, hành tím băm nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím.
- Thêm cà chua vào xào chín.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi.
- Cho cá đối vào nồi, nêm nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm.
- Nấu đến khi cá chín, thêm rau ngổ vào, tắt bếp.
Thành Phẩm:
Canh cà cá đối có vị thanh mát, ngọt ngào từ cá và rau ngổ, cùng mùi thơm đặc trưng của cà chua. Húp một ngụm canh sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, thanh đạm, đây là món ăn rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Nếu bạn đang chưa biết nấu món gì cho bữa cơm ngày hôm nay, hãy thử ngay các công thức nấu cá đối trên, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Cá đối tại Kingfoodmart được đảm bảo tuyển chọn trực tiếp tại vùng đầm phá Tam Giang, nên cho hương vị tự nhiên, ngọt béo, chuẩn Huế.
Đừng bỏ lỡ cơ hội mua cá Huế – đặc sản phá Tam Giang tại đây >>>
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác