Nho là loại quả không chỉ có hương vị ngọt ngào còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong số những loại nho hiện có trên thị trường, nho kẹo đỏ nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và giá trị dinh dưỡng đa dạng. Hãy cùng khám phá loại nho này và những lợi ích không ngờ mà nó mang lại trong bài viết dưới đây.
Nho kẹo đỏ là loại nho như thế nào?
Nho kẹo đỏ, được biết đến với tên gọi Candy Snaps, là một giống nho đặc biệt được phát triển bởi công ty lai tạo nho quốc tế International Fruit Genetics (IFG). Được tạo ra từ quá trình lai tạo cẩn thận, nho kẹo đỏ không phải là sản phẩm biến đổi gen (GMO), mà là kết quả của việc kết hợp giữa hai giống nho khác nhau để tạo ra một loại nho mới mang hương vị và đặc tính độc đáo.
Với vẻ ngoài hấp dẫn, nho kẹo đỏ có hình dáng nhỏ đến trung bình, hình bầu dục, elip hoặc tròn. Vỏ của trái nho mịn màng và mảnh mai, được phủ bởi một lớp màng bạc xám bóng loáng, tạo nên một lớp bảo vệ chống lại sự mất nước, hỏng sớm và côn trùng gây hại. Bên trong, thịt của nho kẹo đỏ là màu đỏ trong suốt, có cấu trúc đặc và đầy nước, thường không có hạt hoặc chỉ có một số hạt nhỏ không đáng kể. Hương vị của nho kẹo đỏ ngọt ngào với chút vị chua nhẹ, gợi nhớ đến các loại quả vùng nhiệt đới như dâu, dứa và dưa.
Xuất xứ và mùa vụ của nho kẹo đỏ
Nho kẹo đỏ được trồng chủ yếu tại California, nhưng cũng được sản xuất tại các vùng trồng nho khác trên thế giới như Peru, Brazil và Tây Ban Nha để cung cấp hàng hóa trong suốt cả năm.
Mùa vụ của nho kẹo đỏ thường bắt đầu vào đầu mùa hè tại California, từ tháng 5 đến tháng 7. Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và vùng đất trồng, mùa vụ của nho kẹo đỏ có thể thay đổi tại các vùng trồng khác nhau trên thế giới. Tại Mexico và Peru, hai nước xuất khẩu nho kẹo lớn sẽ có mùa vụ dài hơn (từ tháng 5 đến tháng 11). Tuy nhiên, nhờ có sự phát triển công nghệ và kỹ thuật trồng trọt hiện đại, nho kẹo đỏ có thể được sản xuất và cung cấp quanh năm từ nhiều nguồn cung khác nhau
Giá trị dinh dưỡng của nho kẹo đỏ
Nho kẹo đỏ không chỉ có hương vị ngọt ngào, hấp dẫn mà còn sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe như sau:
| Dưỡng chất | Giá trị cho sức khỏe |
| Anthocyanin | Màu đỏ đặc trưng của nho kẹo đỏ là nhờ hàm lượng cao anthocyanin, một loại chất chống oxy hóa mạnh. Anthocyanin giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại, chống viêm và ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính. |
| Vitamin C | Trong 100g nho chứa khoảng 6,8mg vitamin C, đáp ứng khoảng 11% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Vitamin C là chất chống oxy hóa quan trọng, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình sản xuất collagen. |
| Kali | Nho cung cấp khoảng 191mg kali/100g, giúp duy trì nhịp tim khỏe mạnh, kiểm soát huyết áp và hỗ trợ chức năng thần kinh. |
| Chất xơ | Mỗi 100g nho đỏ cung cấp khoảng 1,4g chất xơ, bao gồm chất xơ hòa tan và không hòa tan, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và kiểm soát lượng đường trong máu. |
| Mangan | Mangan là một khoáng chất thiết yếu cần thiết để hình thành xương chắc khỏe, chữa lành vết thương và tăng cường hệ thống miễn dịch. Trong 100g nho đỏ có chứa 0,071mg mangan. |
| Resveratrol | Resveratrol là chất chống oxy hóa tự nhiên có trong vỏ nho, giúp chống viêm và bảo vệ tim mạch. |
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú, nho kẹo đỏ không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung các dưỡng chất quan trọng vào chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày.
Những món ăn được chế biến từ nho kẹo đỏ
Nho kẹo đỏ Candy Snaps có hương vị ngọt ngào, vị chua nhẹ và màu sắc bắt mắt, làm cho nó trở thành một nguyên liệu hấp dẫn để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Salad: Trộn đều các loại rau (xà lách và rau diếp) với nho kẹo đỏ, rắc hạnh nhân dạng lát và miếng phô mai feta lên trên. Làm nước sốt salad bằng cách khuấy đều dầu ô liu, giấm balsamic, muối, tiêu. Đổ nước sốt lên salad trước khi dùng là bạn sẽ có một món salad nho dinh dưỡng.
Bánh tart: Trộn nho với bột bánh quy và kem tươi đánh lỏng. Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh tart rồi nướng ở 180°C trong 20 phút. Trước khi ăn, phết lên trên một lớp mỏng mật ong trộn với bột nhục đậu khấu. Phần nhân nho kẹo đỏ sẽ là một điểm nhấn khác biệt so với loại bánh tart thông thường.
Nho nướng: Làm tan bơ, mật ong, nước cốt chanh trong chảo. Đun nhỏ lửa cho hỗn hợp đều nhau. Cho nho vào chảo, nướng đều cho nho chín mềm và phủ lớp sốt ngon. Trang trí thêm lát chanh. Món tráng miệng nho nướng này là điểm đột phá so với cách ăn nho thông thường.
Sốt nho: Để trang trí và làm điểm nhấn về hương vị cho các món ăn, bạn có thể làm sốt nho từ nho kẹo đỏ. Xay nhuyễn nho với rượu vang đỏ, dầu ô liu, tỏi băm nhuyễn, muối, tiêu. Nêm nếm vị mặn ngọt cân đối, thêm chút mật ong nếu cần. Đun sôi hỗn hợp để sốt quyện đều vị. Món sốt tuyệt hảo này có thể được dùng để nâng tầm món thịt nướng hoặc cá hấp.
Sinh tố nho: Một cách tận dụng trái cây phổ biến khác là làm sinh tố. Cho nho kẹo đỏ, sữa tươi, đá viên, mật ong vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn đều và đạt được độ sánh dẻo mong muốn. Rắc thêm vài trái nho lên trên lớp kem nếu muốn. Sinh tố nho chắc chắn là lựa chọn bổ dưỡng và thơm ngon, nhất là vào những ngày hè nóng nực đang đến.
Những lưu ý khi mua nho kẹo đỏ
Bạn nên lưu ý những đặc điểm sau khi mua nho kẹo đỏ để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon:
Kiểm tra màu sắc: Nho kẹo đỏ chín tới sẽ có màu đỏ ruby đậm đẹp mắt. Tránh mua những chùm có nhiều hạt nho màu nhạt hoặc xanh, đó là dấu hiệu chưa chín đủ.
Quan sát kích thước: Nho kẹo đỏ có kích thước tương đối lớn, hạt nho to tròn đều nhau. Những hạt nho quá nhỏ hoặc không đồng đều có thể là dấu hiệu chất lượng kém.
Kiểm tra độ chắc: Nho tươi sẽ có độ chắc vừa phải, không quá cứng hoặc quá mềm. Hãy dùng tay nhẹ nhàng ấn vào để kiểm tra.
Xem xét cuống: Cuống nho phải còn xanh và dính chặt vào chùm, không bị khô héo hoặc rời rạc.
Quan sát bao bì: Nên chọn mua nho đóng gói trong khay hoặc hộp thông thoáng, tránh những bao bì bị đè nén hoặc quá chật.
Kiểm tra hương thơm: Nho kẹo đỏ chín có mùi thơm nhẹ, ngọt ngào đặc trưng. Hãy ngửi thử để đánh giá độ tươi ngon.
Chú ý đến độ sáng bóng: Những chùm nho có lớp phấn trắng mỏng bao phủ là dấu hiệu được bảo quản tốt, giữ được đầy đủ dưỡng chất.
Bảo quản đúng cách: Sau khi mua, bảo quản nho trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi lâu hơn.
Ưu tiên nguồn gốc uy tín: Chọn mua nho kẹo đỏ từ nhà sản xuất, nhà cung cấp có uy tín, đảm bảo xuất xứ rõ ràng.
Để lựa chọn những sản phẩm tươi ngon theo tiêu chuẩn chất lượng, bạn có thể tìm đến hệ thống cửa hàng và website của Kingfoodmart. Các sản phẩm được kiểm tra nghiêm ngặt và loại bỏ những phần không đủ tiêu chuẩn để trao đến tay người tiêu dùng những kết quả tốt nhất.
Bộ sưu tập các loại nho nhập khẩu uy tín tại Kingfoodmart
Hy vọng rằng qua bài viết này, các bạn đã biết thêm một loại hoa quả mới với hương vị ngọt ngào và hàm lượng dinh dưỡng cao. Chúc các bạn có được những món ăn ngon nhờ nho kẹo đỏ Candy Snaps.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác