Táo là một trong những loại trái cây được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Sở hữu giá trị dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon, táo đã dần trở thành một trong những loại trái cây không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Trong bài viết sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về một giống táo đặc biệt đến từ Nhật Bản đó là táo Akane. Cùng tìm hiểu xem, liệu táo Akane có những đặc điểm riêng biệt gì khiến nó được ưa chuộng hơn những giống táo khác nhé!
Táo Akane là gì?
Táo Akane, được phân loại theo thực vật học là Malus domestica, là một giống táo Nhật Bản thuộc họ Rosaceae. Giống táo này mọc trên những cây bán lùn cao từ 3 đến 4 mét và là một giống chín sớm đến giữa mùa. Đây là một trong những giống táo đầu tiên xuất hiện trên thị trường, đánh dấu sự bắt đầu của mùa táo hàng năm ở Nhật Bản.
Táo Akane còn được gọi với nhiều cái tên khác như Tokyo Rose, Tohoku No.3, Prime Red, Primrouge và Red Sky. Nó được nhiều người trồng ưa chuộng vì cho ra năng suất cao dễ trồng, kháng bệnh và không dễ bị rụng. Ban đầu, táo Akane được dùng chủ yếu là để ăn tươi. Nhưng sau này nó đã được sử dụng nhiều trong cả những món ăn chế biến thô hoặc nấu chín.
Táo Akane có mùa vụ vào cuối mùa hè đến mùa thu. Một trong những đặc điểm nổi bật khiến táo Akane được nhiều nhà trồng ưa chuộng là vì chúng dễ trồng và dễ chăm sóc. Giống táo Akane còn cho ra năng suất cao và có khả năng kháng bệnh. Cuống quả bám trên cây chắc, giúp quả có thể treo trên cây mà không bị rụng.
Chúng có thể được trồng ở nhiều loại đất khác nhau và chỉ cần được tưới nước, bón phân định kỳ là có thể cho thu hoạch tốt. Giống táo Akane còn cho ra năng suất cao và có khả năng kháng bệnh. Cuống quả bám trên cây chắc, giúp quả có thể treo trên cây mà không bị rụng.
Nguồn gốc của táo Akane
Táo Akane được phát triển ở Nhật Bản vào thế kỷ 20 thông qua chương trình lai tạo táo của quốc gia kết hợp với các trạm nghiên cứu trồng trọt tại khu vực. Ở thời điểm này, thế chiến thứ II vừa bắt đầu, việc phát triển các giống cây trồng mới được coi là cần thiết để cung cấp lương thực cho quân đội và người dân.
Táo Akane, được lai tạo từ Worcester Pearmain, một giống táo của Anh, và Jonathan, một giống Mỹ. Ban đầu nó được gọi là JW-50, ở thời điểm đó, nó đã là một trong những giống hàng đầu ở Nhật Bản. Đến năm 1955, JW-50 được phân phối đến mọi trạm nghiên cứu trồng trọt ở các vùng trồng táo của Nhật Bản. Sau đó trong giai đoạn thử nghiệm tại các trạm nghiên cứu, nó lại được đổi tên thành Tohoku No. 3. Cuối cùng lại được đổi tên một lần nữa vào năm 1970 thành Akane khi được đăng ký với Bộ Nông nghiệp và Lâm nghiệp.
Vào khoảng cuối thế kỷ 20, táo Akane được đưa đến các thị trường Mỹ và châu Âu. Ngày nay, táo Akane được trồng ở các tỉnh Hokkaido, Aomori, Yamagata, Nagano và Fukushima. Chúng cũng được trồng rộng rãi khắp Châu Âu và Hoa Kỳ.
Ý nghĩa những tên gọi của táo Akane
Akane, được dịch từ tiếng Nhật có nghĩa là “đỏ thẫm”, cái tên này được chọn để nhấn mạnh vào màu đỏ đẹp mắt của giống táo này. Trước đó, táo Akane có tên là Tohoku No. 3, được đặt theo địa lý, vì Tohoku là một vùng ở phía đông bắc Nhật Bản bao gồm các tỉnh Iwate và Aomori, là hai địa điểm chính nơi táo Akane được phát triển.
Ngoài ra, táo Akane còn được gọi là Prime Red và Primrouge, cả hai cái tên này đều mang ý nghĩa thể hiện màu sắc của giống táo. Nhưng tên gọi bí ẩn nhất mà táo Akane từng được đặt là Tokyo Rose (Hoa hồng Tokyo). Có nhiều giả thuyết xoay quanh cái tên Tokyo Rose này, một số chuyên gia cho rằng gọi Tokyo là vì nguồn gốc của nó ở Nhật Bản và chữ Rose (Hoa hồng) là vì màu đỏ của nó. Nhưng không rõ giả thuyết nào là đúng sự thật.
Hàm lượng dinh dưỡng của táo Akane
Táo Akane là nguồn cung cấp vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, canxi giúp xương và răng chắc khỏe, chất xơ giúp điều hòa hệ tiêu hóa. Ngoài ra trong táo Akane còn cung cấp kali, vitamin K, vitamin A, và các chất dinh dưỡng khác bao gồm mangan, kẽm, phốt pho, magiê và vitamin E. Màu đỏ rực rỡ trên vỏ táo là nhờ anthocyanin, một hợp chất có sắc tố với đặc tính chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào chống lại các tổn thương và oxy hóa do các gốc tự do gây ra.
Để có thể biết rõ cụ thể hàm lượng từng chất dinh dưỡng có trong 100g táo Akane, bạn có thể tham khảo trong bảng sau:
| Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng |
| Năng lượng | 52 kcal |
| Chất xơ | 2.4g |
| Vitamin A | 33IU |
| Vitamin K | 2.3mcg |
| Vitamin C | 4.6mg |
| Vitamin E | 0.1mg |
| Kali | 107mg |
| Kẽm | 0.19mg |
| Magiê | 9mg |
| Mangan | 0.04mg |
| Photpho | 31mg |
Lưu ý:
Hàm lượng dinh dưỡng trong táo Akane có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt, thời điểm thu hoạch và phương pháp bảo quản.
Cách chọn mua và bảo quản táo Akane
Để có được những quả táo Akane thơm ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe, chúng ta cần học một số mẹo chọn mua và bảo quản táo đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua và bảo quản táo Akane mà bạn có thể áp dụng:
Cách chọn mua táo Akane
- Chọn những quả táo Akane có vỏ mịn, không bị nứt hay móp.
- Chọn những quả táo Akane có màu sắc đẹp và đồng đều, màu sắc không bị loang lỗ hay có dấu hiệu dập nát.
- Nếu muốn ăn táo ngay, hãy chọn những quả táo có màu sáng và cứng.
- Nếu muốn để lâu, hãy chọn những quả táo có màu tối và mềm hơn.
Cách bảo quản táo Akane
- Táo Akane có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tuần.
- Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể để táo Akane trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 tuần.
- Tránh để táo gần các loại trái cây khác vì chúng có thể hấp thụ khí ethylene từ các loại trái cây làm cho táo nhanh chín và hỏng hơn.
- Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể trữ đông táo trong túi kín hoặc chế biến thành các món ăn.
Nếu bạn quan tâm đến táo Akane và đang tìm chỗ mua táo, thì hiện tại Kingfoodmart đang bán táo Akane với giá vô cùng ưu đãi. Kingfoodmart là hệ thống siêu thị thực phẩm tươi ngon, an toàn, chất lượng nên bạn không cần phải lo về sản phẩm khi mua. Còn chần chờ gì nữa mà không ghé Kingfoodmart mua táo ngay thôi bạn ơi!
Mua táo Akane giá ưu đãi tại đây>>>
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác