Tôm chua Huế

Tôm chua Huế • Siêu thị thực phẩm Kingfoodmart

Tôm chua Huế

Ly Ngan29,956 Món ngon – King’s Chef
Rating

Cách làm tôm chua huế cho đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 55 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu tôm chua huế cũng khá beginner thực hiện với 8 nguyên liệu và 5 bước thực hiện. Công thức nấu ăn tôm chua huế bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Tôm chua Huế một trong những đặc sản Huế và là món ngon dễ làm dành cho chị em nội trợ. Món ăn ngon này là hỗn hợp tôm ngâm trong nước mắm gừng. Sau một thời gian, tôm lên men tạo ra vị chua chua, mằn mặn cực kì hấp dẫn. Cách làm tôm chua Huế không khó, nếu chị em nào vẫn chưa biết nên bắt đầu từ đâu thì đừng ngần ngại lưu lại ngay công thức và làm để dành ăn nha.

Yields4 Servings
DifficultyBeginner
Thành phần món ăn (7 nguyên liệu)
 
Tôm tươi
1 kg
 
Tỏi
100 g
 
Gừng
1 Củ
 
Củ riềng
1 Củ
 
Ớt sừng
3 Trái
 
Nước mắm
400 ml
 
Đường trắng
400 g
Cách làm món ăn (4 bước)
1

Thái sợi chỉ gừng, riềng, ớt. Thái lát tỏi. Chuẩn bị sẵn 1 hũ thủy tinh rửa sạch, tráng bằng nước sôi thật kỹ, hong cho khô ráo. Để làm tôm chua Huế, ta đun nước mắm và đường trên lửa liu riu cho sôi, tan hết đường. Tắt bếp, để nguội.

2

Để nguyên con tôm còn sống ngâm với 1 bát rượu trắng trong 10 phút. Nhớ dùng mâm đậy kín để tôm không nhảy ra khỏi thau. Sau đó vớt tôm ra, cắt bỏ phần đầu. Ngâm tôm trong 1 lít nước đun sôi để nguội pha với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường trong 30 phút. Sau cùng, bạn rửa tôm lần nữa bằng 1 lít nước đun sôi để nguội hòa cùng 1 bát rượu trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối.

3

Để làm tôm chua Huế ngon, bạn vớt tôm ra để cho thật ráo. Cho tôm và tất cả các gia vị vào âu rồi đổ một nửa nước mắm đường vào trộn đều cho thấm.

4

Cách làm tôm chua Huế được chua: xếp tôm vào hũ xen kẽ các gia vị xong mới đổ nước mắm đường vào vừa ngập hũ. Dùng nan che hoặc vỉ nhựa chèn cho tôm và gia vị không bị nổi lên khỏi bề mặt nước mắm. Mỗi ngày bạn đem phơi nắng sớm, tôm sẽ từ từ đỏ lên một cách tự nhiên. Tôm chua Huế có thể ăn được khoảng từ 12-15 ngày, vậy là bạn đã hoàn thành món ăn ngon này rồi.

Ingredients

Thành phần món ăn (7 nguyên liệu)
 
Tôm tươi
1 kg
 
Tỏi
100 g
 
Gừng
1 Củ
 
Củ riềng
1 Củ
 
Ớt sừng
3 Trái
 
Nước mắm
400 ml
 
Đường trắng
400 g

Directions

Cách làm món ăn (4 bước)
1

Thái sợi chỉ gừng, riềng, ớt. Thái lát tỏi. Chuẩn bị sẵn 1 hũ thủy tinh rửa sạch, tráng bằng nước sôi thật kỹ, hong cho khô ráo. Để làm tôm chua Huế, ta đun nước mắm và đường trên lửa liu riu cho sôi, tan hết đường. Tắt bếp, để nguội.

2

Để nguyên con tôm còn sống ngâm với 1 bát rượu trắng trong 10 phút. Nhớ dùng mâm đậy kín để tôm không nhảy ra khỏi thau. Sau đó vớt tôm ra, cắt bỏ phần đầu. Ngâm tôm trong 1 lít nước đun sôi để nguội pha với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường trong 30 phút. Sau cùng, bạn rửa tôm lần nữa bằng 1 lít nước đun sôi để nguội hòa cùng 1 bát rượu trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối.

3

Để làm tôm chua Huế ngon, bạn vớt tôm ra để cho thật ráo. Cho tôm và tất cả các gia vị vào âu rồi đổ một nửa nước mắm đường vào trộn đều cho thấm.

4

Cách làm tôm chua Huế được chua: xếp tôm vào hũ xen kẽ các gia vị xong mới đổ nước mắm đường vào vừa ngập hũ. Dùng nan che hoặc vỉ nhựa chèn cho tôm và gia vị không bị nổi lên khỏi bề mặt nước mắm. Mỗi ngày bạn đem phơi nắng sớm, tôm sẽ từ từ đỏ lên một cách tự nhiên. Tôm chua Huế có thể ăn được khoảng từ 12-15 ngày, vậy là bạn đã hoàn thành món ăn ngon này rồi.

Tôm chua Huế