Ly Ngan29,956 Món ngon – King’s ChefCách làm Ốc mỡ xào bơ tỏi cay cho đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 30 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu Ốc mỡ xào bơ tỏi cay cũng khá intermediate thực hiện với 12 nguyên liệu và 5 bước thực hiện. Công thức nấu ăn Ốc mỡ xào bơ tỏi cay bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Ốc mỡ xào bơ tỏi cay là một món ăn cực kỳ hấp dẫn với ốc mỡ giòn giòn dai dai được ngấm đều trong sốt bơ beo béo kèm thêm vị cay cay của ớt. Chính vì vậy, chỉ cần ngửi thôi đã khiến cho nhiều người phải say đắm với cái hương thơm ngất ngây của món hải sản này rồi. Bạn nào cần thì lưu lại công thức ốc mỡ xào bơ tỏi cay ngay nhé!
Làm sạch ốc: Ốc mỡ mua về rửa sạch, tiếp tục cho vào thau đổ nước ngập bề mặt ốc. Xắt khúc ớt, cho vào thau và để trong 2 tiếng để ốc nhả hết cát. Hoặc bạn có thể dùng nước vo gạo rửa lại với ốc nhiều lần.
Sả rửa sạch. Gừng cắt thành lát. Bắt một nồi nước sôi cho gừng và sả vào chờ cho nước sôi nổi bọt thì cho ốc mỡ vào luộc sơ trong vòng 3 phút thì vớt ra, để ráo.
Bắc một chảo nóng, cho vào 150gr bơ, dùng đũa tán đều bơ. Sau đó cho vào 2 muỗng canh tỏi xay và đảo đều đến khi thấy tỏi ngả vàng. Tiếp tục cho vào 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, 4 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt xay nhuyễn và 50ml sữa tươi không đường đảo đều. Đến khi hỗn hợp đồng nhất thì cho 150gr ốc mỡ đã luộc vào. Đảo nhanh tay với lửa lớn, khi ốc bám đều sốt và sốt sệt lại thì tắt bếp.
Cho phần sốt xoài phía trên. Gọt xoài thành những khối vuông nhỏ. Cho xoài vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn mịn. Cho đường và nước cốt chanh vào. Rót hỗn hợp xoài ra ra chảo và đun sôi liu riu. Nếu muốn hỗn hợp sệt hơn, bạn có thể cho vào một miếng bơ bằng ngón tay cái, khuấy đều rồi tắt lửa.
Ingredients
Directions
Làm sạch ốc: Ốc mỡ mua về rửa sạch, tiếp tục cho vào thau đổ nước ngập bề mặt ốc. Xắt khúc ớt, cho vào thau và để trong 2 tiếng để ốc nhả hết cát. Hoặc bạn có thể dùng nước vo gạo rửa lại với ốc nhiều lần.
Sả rửa sạch. Gừng cắt thành lát. Bắt một nồi nước sôi cho gừng và sả vào chờ cho nước sôi nổi bọt thì cho ốc mỡ vào luộc sơ trong vòng 3 phút thì vớt ra, để ráo.
Bắc một chảo nóng, cho vào 150gr bơ, dùng đũa tán đều bơ. Sau đó cho vào 2 muỗng canh tỏi xay và đảo đều đến khi thấy tỏi ngả vàng. Tiếp tục cho vào 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, 4 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt xay nhuyễn và 50ml sữa tươi không đường đảo đều. Đến khi hỗn hợp đồng nhất thì cho 150gr ốc mỡ đã luộc vào. Đảo nhanh tay với lửa lớn, khi ốc bám đều sốt và sốt sệt lại thì tắt bếp.
Cho phần sốt xoài phía trên. Gọt xoài thành những khối vuông nhỏ. Cho xoài vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn mịn. Cho đường và nước cốt chanh vào. Rót hỗn hợp xoài ra ra chảo và đun sôi liu riu. Nếu muốn hỗn hợp sệt hơn, bạn có thể cho vào một miếng bơ bằng ngón tay cái, khuấy đều rồi tắt lửa.