Khổ qua nhồi đậu hũ

Khổ qua nhồi đậu hũ • Siêu thị thực phẩm Kingfoodmart

Khổ qua nhồi đậu hũ

Ly Ngan29,956 Món ngon – King’s Chef
Rating

Cách làm khổ qua nhồi đậu hũ cho đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 30 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu khổ qua nhồi đậu hũ cũng khá beginner thực hiện với 10 nguyên liệu và 8 bước thực hiện. Công thức nấu ăn khổ qua nhồi đậu hũ bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Thử đổi món để không còn cảm giác ngán thịt mà vẫn đủ chất cho cả gia đình. Với các bạn ăn chay thì không dùng trứng cũng vẫn ngon nhé. Cùng Cooky thực hiện thôi nào.

Yields4 Servings
DifficultyBeginner
Thành phần món ăn (9 nguyên liệu)
 
Đậu hũ non
1 Miếng
 
Khổ qua
2 Trái
 
Cà chua
2 Trái
 
Nấm mèo
10 g
 
Muối
1 Muỗng cà phê
 
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
 
Tiêu
½ Muỗng cà phê
 
Dầu ăn
5 Muỗng canh
 
Bột năng
2 Muỗng canh
Cách làm món ăn (7 bước)
1

Ngâm nấm mèo khô vào tô nước nóng cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi xắt sợi, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, xắt hạt lựu.

2

Khổ qua ngâm nước muối bỏ ruột và cắt khúc vừa ăn. Pha nước bột năng. Đậu hũ xắt nhỏ cho dễ tán nhuyễn, dùng muỗng tán nhuyễn.

3

Bắc một nồi nướng sôi, cho 1 muỗng muối rồi bỏ khổ qua vào luộc sơ cho bớt đắng.

4

Lần lượt nêm 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột nêm, tiêu vào bát đậu hũ. Cho nấm mèo cắt nhuyễn vào rồi cho bột năng vào. Dùng muỗng trộn đều nấm, bột năng, đậu và gia vị lại với nhau thành hỗn hợp đồng nhất.

5

Dùng muỗng múc một phần hỗn hợp đậu nhồi khổ qua đã luộc. Nhớ ép cho chặt tay, làm lần lượt cho hết phần khổ qua và đậu.

6

Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho cà chua xắt hạt lựu vào xào mềm cho ra nước màu, thêm một bát nước lạnh vào nấu cà thành hỗn hợp sệt sệt, nêm 1/2 muỗng muối và 1/2 muỗng bột nêm cho vừa ăn.

7

Xếp khổ qua đã nhồi vào sốt cà chua, vặn lửa liu riu cho nước sốt thấm vào khổ qua. Tắt bếp rồi múc ra dùng nóng.

Ingredients

Thành phần món ăn (9 nguyên liệu)
 
Đậu hũ non
1 Miếng
 
Khổ qua
2 Trái
 
Cà chua
2 Trái
 
Nấm mèo
10 g
 
Muối
1 Muỗng cà phê
 
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
 
Tiêu
½ Muỗng cà phê
 
Dầu ăn
5 Muỗng canh
 
Bột năng
2 Muỗng canh

Directions

Cách làm món ăn (7 bước)
1

Ngâm nấm mèo khô vào tô nước nóng cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi xắt sợi, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, xắt hạt lựu.

2

Khổ qua ngâm nước muối bỏ ruột và cắt khúc vừa ăn. Pha nước bột năng. Đậu hũ xắt nhỏ cho dễ tán nhuyễn, dùng muỗng tán nhuyễn.

3

Bắc một nồi nướng sôi, cho 1 muỗng muối rồi bỏ khổ qua vào luộc sơ cho bớt đắng.

4

Lần lượt nêm 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột nêm, tiêu vào bát đậu hũ. Cho nấm mèo cắt nhuyễn vào rồi cho bột năng vào. Dùng muỗng trộn đều nấm, bột năng, đậu và gia vị lại với nhau thành hỗn hợp đồng nhất.

5

Dùng muỗng múc một phần hỗn hợp đậu nhồi khổ qua đã luộc. Nhớ ép cho chặt tay, làm lần lượt cho hết phần khổ qua và đậu.

6

Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho cà chua xắt hạt lựu vào xào mềm cho ra nước màu, thêm một bát nước lạnh vào nấu cà thành hỗn hợp sệt sệt, nêm 1/2 muỗng muối và 1/2 muỗng bột nêm cho vừa ăn.

7

Xếp khổ qua đã nhồi vào sốt cà chua, vặn lửa liu riu cho nước sốt thấm vào khổ qua. Tắt bếp rồi múc ra dùng nóng.

Khổ qua nhồi đậu hũ