Cách làm cá trứng kho cà cho đủ cho 3
người ăn chỉ mất khoảng 35 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu cá trứng kho cà cũng khá intermediate
thực hiện với 11 nguyên liệu và 5 bước thực hiện. Công thức nấu ăn cá trứng kho cà
bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Trời đã bắt đầu chớm lạnh và một đĩa cá kho là không thể thiếu trong bữa cơm của một gia đình miền Bắc. Một món ăn lạ mà quen với hương vị đậm đà và rất đưa cơm. Biến tấu khác từ món cá trứng chiên đơn giản và quen thuộc, bạn có muốn thử?
Rửa sạch cá trứng bằng muối, sau đó nêm 1 muỗng canh hạt nêm cùng với 2 muỗng canh nước mắm, dùng đũa đảo nhẹ để thịt cá ngấm gia vị, sau 15-20 phút thì chiên vàng 2 mặt cá.
Cắt hạt lựu 3 trái cà chua, thái lát 1 củ hành tím. Sau đó phi thơm hành tím và cho 1/2 số cà chua vào xào mềm thì cho thêm 5 nhánh đầu hành vào nồi, xếp phần cá vừa chiên vàng lên.
Tiếp theo, thêm vào nồi 300ml nước dừa, và nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh sa tế, 4 trái ớt và đậy nắp vung hờ, kho với lửa nhỏ tới khi nước cạn xâm xấp mặt cá. Khi nước xâm xấp mặt cá, cho phần cà chua còn lại vào và thêm 2 củ hành tím vào nồi, nấu thêm 10 phút là hoàn tất.
Bí đỏ cắt miếng rồi đem đi hấp hoặc luộc chín đều được. Ngâm nui với nước ấm (để mau nở) và để 15 phút. Nghiền nhuyễn bí đỏ. Băm nhỏ hành tím rồi phi với dầu nóng. Ướp hạt nêm với thịt.
Servings 0.5