Cá basa áp chảo sốt chanh dây

Cá basa áp chảo sốt chanh dây • Siêu thị thực phẩm Kingfoodmart

Cá basa áp chảo sốt chanh dây

Ly Ngan29,956 Món ngon – King’s Chef
Rating

Cách làm cá basa áp chảo sốt chanh dây cho đủ cho 1 người ăn chỉ mất khoảng 30 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu cá basa áp chảo sốt chanh dây cũng khá beginner thực hiện với 11 nguyên liệu và 6 bước thực hiện. Công thức nấu ăn cá basa áp chảo sốt chanh dây bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Cá basa áp chảo sốt chanh dây là món ngon bổ dưỡng vì con cá basa có giá trị dinh dưỡng cao không kém các loại cá nước biển sâu, trong mỡ cá chứa nhiều axit béo không no, không có cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay Cooky giới thiệu đến các bạn món Cá sốt chanh dây chua ngọt cực kì dễ làm và nguyên liệu lại rất đơn giản. Đặc biệt là sốt chanh dây đảm bảo sẽ rất hút cơm, giúp các mẹ đổi món cho bữa cơm gia đình mình thêm phong phú.

Yields1 Serving
DifficultyBeginner
Thành phần món ăn (10 nguyên liệu)
 
Cá ba sa
180 g
 
Chanh dây
4 Trái
 
Đường trắng
70 g
 
Muối
¼ Muỗng cà phê
 
Bơ lạt
5 g
 
Muối
½ Muỗng cà phê
 
Tiêu
½ Muỗng cà phê
 
Bột mì
50 g
 
Dầu ăn
20 ml
 
Bột bắp
1 Muỗng cà phê
Cách làm món ăn (5 bước)
1

Cắt đôi chanh dây, nạo phần ruột rồi cho vào rây lọc lấy nước cốt. Đổ thêm 80-100ml nước ấm vào phần xác chanh dây rồi tiếp tục rây. Lọc lấy 150ml nước cốt, cho thêm vào 1 muỗng cà phê hạt để giúp sốt trông đẹp mắt hơn.

2

Cách làm sốt chanh dây: Pha 1 muỗng cà phê bột bắp với 20ml nước. Đổ 150ml nước cốt chanh dây, 70gr đường trắng, 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo, khuấy đều cho đường tan. Đun lửa vừa đến khi nước sốt sôi lên thì bạn cho bột bắp loãng vào, vừa đổ vừa vừa khuấy đều, thêm bơ lạt vào để khoảng 30 giây rồi nhắc xuống. Bột bắp sẽ tạo độ sánh cho nước sốt.

3

Cá basa mua dạng phi lê sẵn, rửa sạch rồi thấm khô. Cắt cá ra thành những miếng vừa ăn rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho đều 2 mặt.

4

Lăn cá qua bột mì cho cá phủ một lớp bột mỏng. Cho dầu ăn vào chảo nóng, tráng đều dầu quanh mặt chảo, để lửa vừa rồi cho cá vào áp chảo. Nhớ để mặt có da xuống trước vì phần da cá basa hơi dày sẽ lâu chín hơn. Dùng sạn đè lên miếng cá để cá không bị cong khi chiên. Áp chảo đến khi phần da vàng giòn thì trở mặt, áp chảo nửa còn lại cho chín.

5

Khi ăn rưới nước sốt lên cá và thưởng thức thôi. Nước sốt chanh dây chua ngọt rưới lên từng miếng phi lê cá vàng giòn đảm bảo sẽ bắt cơm lắm đấy. Cá sốt chanh dây có thể ăn kèm với cơm trắng, hoặc ăn với các loại rau củ xào như một kiểu ăn Lowcarb đều được.

Ingredients

Thành phần món ăn (10 nguyên liệu)
 
Cá ba sa
180 g
 
Chanh dây
4 Trái
 
Đường trắng
70 g
 
Muối
¼ Muỗng cà phê
 
Bơ lạt
5 g
 
Muối
½ Muỗng cà phê
 
Tiêu
½ Muỗng cà phê
 
Bột mì
50 g
 
Dầu ăn
20 ml
 
Bột bắp
1 Muỗng cà phê

Directions

Cách làm món ăn (5 bước)
1

Cắt đôi chanh dây, nạo phần ruột rồi cho vào rây lọc lấy nước cốt. Đổ thêm 80-100ml nước ấm vào phần xác chanh dây rồi tiếp tục rây. Lọc lấy 150ml nước cốt, cho thêm vào 1 muỗng cà phê hạt để giúp sốt trông đẹp mắt hơn.

2

Cách làm sốt chanh dây: Pha 1 muỗng cà phê bột bắp với 20ml nước. Đổ 150ml nước cốt chanh dây, 70gr đường trắng, 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo, khuấy đều cho đường tan. Đun lửa vừa đến khi nước sốt sôi lên thì bạn cho bột bắp loãng vào, vừa đổ vừa vừa khuấy đều, thêm bơ lạt vào để khoảng 30 giây rồi nhắc xuống. Bột bắp sẽ tạo độ sánh cho nước sốt.

3

Cá basa mua dạng phi lê sẵn, rửa sạch rồi thấm khô. Cắt cá ra thành những miếng vừa ăn rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho đều 2 mặt.

4

Lăn cá qua bột mì cho cá phủ một lớp bột mỏng. Cho dầu ăn vào chảo nóng, tráng đều dầu quanh mặt chảo, để lửa vừa rồi cho cá vào áp chảo. Nhớ để mặt có da xuống trước vì phần da cá basa hơi dày sẽ lâu chín hơn. Dùng sạn đè lên miếng cá để cá không bị cong khi chiên. Áp chảo đến khi phần da vàng giòn thì trở mặt, áp chảo nửa còn lại cho chín.

5

Khi ăn rưới nước sốt lên cá và thưởng thức thôi. Nước sốt chanh dây chua ngọt rưới lên từng miếng phi lê cá vàng giòn đảm bảo sẽ bắt cơm lắm đấy. Cá sốt chanh dây có thể ăn kèm với cơm trắng, hoặc ăn với các loại rau củ xào như một kiểu ăn Lowcarb đều được.

Cá basa áp chảo sốt chanh dây