Ly Ngan29,956 Món ngon – King’s ChefCách làm bánh trôi tàu dẻo ngọt cho đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 50 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu bánh trôi tàu dẻo ngọt cũng khá beginner thực hiện với 11 nguyên liệu và 5 bước thực hiện. Công thức nấu ăn bánh trôi tàu dẻo ngọt bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Bánh trôi tàu dẻo ngọt với cách làm này bạn có thể tự làm bánh trôi bánh dẻo ngon, mềm mượt, nhân bánh có thể là đậu xanh bùi bùi hoặc mè đen béo thơm rất tuyệt. Có thể dùng ăn sáng hay cùng rằm hàng tháng đều được.
Mè đen rang chín, giã nhỏ. Đậu xanh ngâm nước khoảng 30 phút cho nở rồi đồ chín. Khi đậu còn đang nóng cho vào cối giã mịn với 50g đường trắng. Dừa sợi ướp với 50g đường trắng khoảng 20 phút rồi cho vào nồi nhỏ xào trên bếp cho đến khi sợi dừa trong lai, hơi rít đũa là được. Cho đậu xanh vào nồi dừa đảo đều, đun nhỏ lửa khoảng 3-5 phút cho các nguyên liệu quện đều vào với nhau thì bắc xuống. Trộn 1/3 đậu xanh với mè đen (nhớ bớt lại chút mè để riêng, để sau này rắc lên bánh), nhồi cho đều và mịn. Nặn đậu và vừng thành những viên tròn nhỏ hơn viên bột.
Cho 300g bột nếp vào một chiếc tô lớn, cho từ từ 240ml nước ấm vào (40 độ C), dùng đũa khuấy cho bột hòa tan đều với nước. Nhồi bột khoảng vài phút cho bột dẻo mịn rồi để ủ khoảng 10 phút hoặc lâu hơn để bột được nở đều và mềm. Vê tròn từng viên bột nếp rồi ấn dẹt ra, cho một viên nhân vào giữa. Miết các mép bột cho kín nhân, vê tròn lại.
Trong lúc nặn bánh thì đặt nồi nước lên bếp, cho 250g đường vàng vào đun sôi. Gừng tươi cạo bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập rồi thả vào nồi nước đường, hạ nhỏ lửa cho nước đường cạn bớt một chút và hơi sánh lại. Lúc này mình sẽ thả bánh vào nồi nước đường, cứ đun nhỏ lửa đến khi bánh nổi hết lên khoảng 1-2 phút là bánh chín.
Múc bánh ra chén, thêm vào nước đường, nước cốt dừa, sau đó rắc đậu phộng rang giã nát và chút mè đen giã nhỏ lên trên là có thể dùng.
Ingredients
Directions
Mè đen rang chín, giã nhỏ. Đậu xanh ngâm nước khoảng 30 phút cho nở rồi đồ chín. Khi đậu còn đang nóng cho vào cối giã mịn với 50g đường trắng. Dừa sợi ướp với 50g đường trắng khoảng 20 phút rồi cho vào nồi nhỏ xào trên bếp cho đến khi sợi dừa trong lai, hơi rít đũa là được. Cho đậu xanh vào nồi dừa đảo đều, đun nhỏ lửa khoảng 3-5 phút cho các nguyên liệu quện đều vào với nhau thì bắc xuống. Trộn 1/3 đậu xanh với mè đen (nhớ bớt lại chút mè để riêng, để sau này rắc lên bánh), nhồi cho đều và mịn. Nặn đậu và vừng thành những viên tròn nhỏ hơn viên bột.
Cho 300g bột nếp vào một chiếc tô lớn, cho từ từ 240ml nước ấm vào (40 độ C), dùng đũa khuấy cho bột hòa tan đều với nước. Nhồi bột khoảng vài phút cho bột dẻo mịn rồi để ủ khoảng 10 phút hoặc lâu hơn để bột được nở đều và mềm. Vê tròn từng viên bột nếp rồi ấn dẹt ra, cho một viên nhân vào giữa. Miết các mép bột cho kín nhân, vê tròn lại.
Trong lúc nặn bánh thì đặt nồi nước lên bếp, cho 250g đường vàng vào đun sôi. Gừng tươi cạo bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập rồi thả vào nồi nước đường, hạ nhỏ lửa cho nước đường cạn bớt một chút và hơi sánh lại. Lúc này mình sẽ thả bánh vào nồi nước đường, cứ đun nhỏ lửa đến khi bánh nổi hết lên khoảng 1-2 phút là bánh chín.
Múc bánh ra chén, thêm vào nước đường, nước cốt dừa, sau đó rắc đậu phộng rang giã nát và chút mè đen giã nhỏ lên trên là có thể dùng.