Ly Ngan29,956 Món ngon – King’s ChefCách làm bánh tằm miền nam cho đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 55 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu bánh tằm miền nam cũng khá beginner thực hiện với 9 nguyên liệu và 10 bước thực hiện. Công thức nấu ăn bánh tằm miền nam bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Món bánh tằm ăn hơi dai, thơm bùi vị dừa vụn, béo ngậy vị nước cốt dừa và thoang thoảng mùi thơm của mè rang tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn khó quên.
Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng qua đêm.
Dùng dụng cụ bào, bào khoai mì thật mịn. Dùng tay vắt khoai mì thật ráo nước, đong lấy 200g thịt khoai mì.
Đổ khoai mì đã bào vào thố, thêm 80ml nước cốt dừa cùng 50g đường và 2 muỗng canh bột năng, trộn đều.
Chia khoai mì thành 2 phần đều nhau vào những tô riêng, 1 phần giữ nguyên màu, 1 phần pha với nước cốt lá dứa.
Khuôn thoa dầu ăn, đổ từng phần khoai mì vào, dùng tay ấn dẹp xuống bề mặt khuôn.
Đun nồi nước sôi, hấp riêng từng khuôn khoai mì, đến khi khoai mì có màu trắng trong là đạt. Để nguội, cắt thành từng lát dài cỡ lóng tay giữa hoặc thành từng miếng vuông vừa ăn rồi lăn những miếng khoai mì qua dừa nạo.
Đun 120ml nước cốt dừa, 5g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột năng, bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc sánh lại thì tắt bếp.
Mè rang chín, giã nhuyễn, trộn cùng với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh phê đường.
Khi dùng bạn lấy bánh tằm ra đĩa, rưới ít nước cốt dừa lên trên, rắc thêm chút mè rang ăn kèm.
Ingredients
Directions
Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng qua đêm.
Dùng dụng cụ bào, bào khoai mì thật mịn. Dùng tay vắt khoai mì thật ráo nước, đong lấy 200g thịt khoai mì.
Đổ khoai mì đã bào vào thố, thêm 80ml nước cốt dừa cùng 50g đường và 2 muỗng canh bột năng, trộn đều.
Chia khoai mì thành 2 phần đều nhau vào những tô riêng, 1 phần giữ nguyên màu, 1 phần pha với nước cốt lá dứa.
Khuôn thoa dầu ăn, đổ từng phần khoai mì vào, dùng tay ấn dẹp xuống bề mặt khuôn.
Đun nồi nước sôi, hấp riêng từng khuôn khoai mì, đến khi khoai mì có màu trắng trong là đạt. Để nguội, cắt thành từng lát dài cỡ lóng tay giữa hoặc thành từng miếng vuông vừa ăn rồi lăn những miếng khoai mì qua dừa nạo.
Đun 120ml nước cốt dừa, 5g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột năng, bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc sánh lại thì tắt bếp.
Mè rang chín, giã nhuyễn, trộn cùng với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh phê đường.
Khi dùng bạn lấy bánh tằm ra đĩa, rưới ít nước cốt dừa lên trên, rắc thêm chút mè rang ăn kèm.