Ly Ngan29,956 Món ngon – King’s ChefCách làm bánh bông lan trà sữa earl grey – earl grey chiffon cake cho đủ cho 1 người ăn chỉ mất khoảng 0 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu bánh bông lan trà sữa earl grey – earl grey chiffon cake cũng khá beginner thực hiện với 10 nguyên liệu và 9 bước thực hiện. Công thức nấu ăn bánh bông lan trà sữa earl grey – earl grey chiffon cake bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Trà sữa là thức uống siêu hot trong giới trẻ hiện nay. Thông thường, khi đến tiệm cà phê bạn vẫn có thói quen gọi nước và bánh ngọt đúng không? Thế thì nay Cooky kết hợp hương vị trà sữa Earl grey yêu thích của bạn vào món bánh chiffon luôn đấy nhé. Nghe thú vị đúng không, tự tay làm thử đi, nếm bánh và còn thấy thú vị hơn lúc mới nghe nữa? Cùng Cooky thử làm món bánh này nhé!
Ba lòng đỏ trứng cho vào tô cùng với 50gr đường, dùng phới lồng đánh cho đường và trứng tan đều vào nhau. Tiếp đó bạn rót vào đây 40ml dầu ăn.
Đun nóng 100ml sữa tươi không đường sau đó cho gói trà Earl grey túi lọc vào ngâm 10 phút để tạo thành trà sữa. Chế trà sữa vào hỗn hợp trứng rồi dùng phới lồng đánh đều lên. Sau đó bạn thêm 2 gói bột trà Earl grey túi lọc (4gr) vào tô rồi trộn đều.
Rây 75gr bột mì số 8 và 1 muỗng cà phê bột nở vào tô trứng rồi dùng phới dẹt trộn đều từ ngoài vào trong.
Ba cái lòng trắng trứng cho vào 1 chiếc tô lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối vào rồi dùng máy đánh cho nổi bọt. Lúc này vắt vào 5ml nước cốt chanh rồi chỉnh tốc độ nhanh đánh đều tay, đến khi thấy bọt trở nên nhỏ li ti thì cho từ từ 30gr đường cát trắng vào đánh đến khi lòng trắng trứng bông mềm, nhấc que lên tạo thành chóp hơi oặt xuống.
Múc 1/3 số lòng trắng trứng vào tô lòng đỏ, trộn từ ngoài vào trong cho hòa quyện. Sau đó dổ ngược hỗn hợp này vào tô lòng trắng trứng, tiếp tục trộn cho hòa quyện.
Chế bột bánh vào khuôn chiffon, dần vài cái xuống mặt phẳng để bọt khí vỡ bớt rồi đem đi nướng 160 độ C trong 1 tiếng. Khi bánh chín nở phồng, ấn tay lên mặt thấy bánh đàn hồi nhanh là được. Kiểm tra kỹ hơn phía trong bằng cách chọt tâm vào giữa bánh, nếu tăm khô ráo có nghĩa là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò và đặt lên một chiếc chai hoặc ly để chờ bánh nguội.
Khi bánh nguội bớt và hơi tách ra khỏi khuôn, bạn dùng dao mỏng lách nhẹ xung quanh và chính giữa, và dưới đáy rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.
Nếu bạn là một con nghiện trà sữa và cuồng bánh ngọt thì đây, bánh bông lan hương vị trà sữa cực kì ngon. Bánh kết cấu bông nhẹ, mềm xốp, thơm nức mùi trà sữa, độ ngọt thanh vừa phải. Sư kết hợp 2 trong 1 thú vị này chắc chắn sẽ làm bạn thích thú và yêu mến ngay lần đầu tiên cho mà xem.
Ingredients
Directions
Ba lòng đỏ trứng cho vào tô cùng với 50gr đường, dùng phới lồng đánh cho đường và trứng tan đều vào nhau. Tiếp đó bạn rót vào đây 40ml dầu ăn.
Đun nóng 100ml sữa tươi không đường sau đó cho gói trà Earl grey túi lọc vào ngâm 10 phút để tạo thành trà sữa. Chế trà sữa vào hỗn hợp trứng rồi dùng phới lồng đánh đều lên. Sau đó bạn thêm 2 gói bột trà Earl grey túi lọc (4gr) vào tô rồi trộn đều.
Rây 75gr bột mì số 8 và 1 muỗng cà phê bột nở vào tô trứng rồi dùng phới dẹt trộn đều từ ngoài vào trong.
Ba cái lòng trắng trứng cho vào 1 chiếc tô lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối vào rồi dùng máy đánh cho nổi bọt. Lúc này vắt vào 5ml nước cốt chanh rồi chỉnh tốc độ nhanh đánh đều tay, đến khi thấy bọt trở nên nhỏ li ti thì cho từ từ 30gr đường cát trắng vào đánh đến khi lòng trắng trứng bông mềm, nhấc que lên tạo thành chóp hơi oặt xuống.
Múc 1/3 số lòng trắng trứng vào tô lòng đỏ, trộn từ ngoài vào trong cho hòa quyện. Sau đó dổ ngược hỗn hợp này vào tô lòng trắng trứng, tiếp tục trộn cho hòa quyện.
Chế bột bánh vào khuôn chiffon, dần vài cái xuống mặt phẳng để bọt khí vỡ bớt rồi đem đi nướng 160 độ C trong 1 tiếng. Khi bánh chín nở phồng, ấn tay lên mặt thấy bánh đàn hồi nhanh là được. Kiểm tra kỹ hơn phía trong bằng cách chọt tâm vào giữa bánh, nếu tăm khô ráo có nghĩa là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò và đặt lên một chiếc chai hoặc ly để chờ bánh nguội.
Khi bánh nguội bớt và hơi tách ra khỏi khuôn, bạn dùng dao mỏng lách nhẹ xung quanh và chính giữa, và dưới đáy rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.
Nếu bạn là một con nghiện trà sữa và cuồng bánh ngọt thì đây, bánh bông lan hương vị trà sữa cực kì ngon. Bánh kết cấu bông nhẹ, mềm xốp, thơm nức mùi trà sữa, độ ngọt thanh vừa phải. Sư kết hợp 2 trong 1 thú vị này chắc chắn sẽ làm bạn thích thú và yêu mến ngay lần đầu tiên cho mà xem.