Nabak Kimchi
chau.luu2 Món ngon – King’s ChefCách làm nabak kimchi cho Món khai vị đủ cho 1 người ăn chỉ mất khoảng 70 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu nabak kimchi cũng khá intermediate thực hiện với 6 nguyên liệu và 10 bước thực hiện. Công thức nấu ăn nabak kimchi bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Nabak Kimchi (hay còn gọi là “kimchi nước”) là một món kimchi đặc trưng của Hàn Quốc, có vị tươi mát và nước dùng thanh nhẹ
Cắt cải thảo hoặc cải bẹ thành các miếng vừa ăn.
Rửa sạch và để ráo nước.
Cho cải thảo vào bát lớn, rắc muối lên và trộn đều, để trong khoảng 2-3 giờ cho cải thảo ra nước và mềm.
Sau khi cải thảo đã muối, rửa lại với nước sạch để loại bỏ bớt muối và để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng.
Hành lá cắt khúc dài khoảng 3-4 cm.
Tỏi và gừng băm nhuyễn.
Trong một bát lớn, pha nước với nước mắm, đường, tỏi băm, gừng băm và bột ớt Hàn Quốc.
Khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.
Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt và đường tùy theo khẩu vị cá nhân.
Thêm nước vào hỗn hợp để có được độ mặn ngọt vừa phải (nếu bạn thích vị nhẹ hơn có thể thêm nhiều nước hơn).
Cho cải thảo đã muối vào bát gia vị, sau đó thêm cà rốt và hành lá vào.
Trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Để hỗn hợp nghỉ khoảng 1 giờ để các gia vị ngấm vào rau củ.
Nabak Kimchi có thể thưởng thức ngay sau khi trộn, hoặc bạn có thể để trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày để kimchi lên men và phát triển vị chua tự nhiên.
Dùng Nabak Kimchi kèm cơm hoặc các món ăn khác, nước kimchi có thể dùng như một món nước súp nhẹ.
Ingredients
Directions
Cắt cải thảo hoặc cải bẹ thành các miếng vừa ăn.
Rửa sạch và để ráo nước.
Cho cải thảo vào bát lớn, rắc muối lên và trộn đều, để trong khoảng 2-3 giờ cho cải thảo ra nước và mềm.
Sau khi cải thảo đã muối, rửa lại với nước sạch để loại bỏ bớt muối và để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng.
Hành lá cắt khúc dài khoảng 3-4 cm.
Tỏi và gừng băm nhuyễn.
Trong một bát lớn, pha nước với nước mắm, đường, tỏi băm, gừng băm và bột ớt Hàn Quốc.
Khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.
Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt và đường tùy theo khẩu vị cá nhân.
Thêm nước vào hỗn hợp để có được độ mặn ngọt vừa phải (nếu bạn thích vị nhẹ hơn có thể thêm nhiều nước hơn).
Cho cải thảo đã muối vào bát gia vị, sau đó thêm cà rốt và hành lá vào.
Trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Để hỗn hợp nghỉ khoảng 1 giờ để các gia vị ngấm vào rau củ.
Nabak Kimchi có thể thưởng thức ngay sau khi trộn, hoặc bạn có thể để trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày để kimchi lên men và phát triển vị chua tự nhiên.
Dùng Nabak Kimchi kèm cơm hoặc các món ăn khác, nước kimchi có thể dùng như một món nước súp nhẹ.