Dầu dừa có nhiều chất béo có lợi cho cơ thể không?

Trong những năm gần đây, dầu dừa đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới, được tích hợp vào nhiều sản phẩm đóng gói và trở thành một nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn. Sự sử dụng của dầu dừa đã mở ra nhiều ứng dụng, xuất hiện trong nhiều sản phẩm đa dạng như thực phẩm chiên, đồ ngọt, dầu gội đầu, cà phê, và sinh tố. Tuy nhiên, đặt ra câu hỏi liệu dầu dừa ăn có mang lại lợi ích gì cho sức khỏe hay không.

1. Tìm hiểu về dầu dừa

Dầu dừa là một loại chất béo được sản xuất bằng cách ép chất béo từ phần “thịt” màu trắng bên trong quả dừa. Một thìa cà phê dầu dừa chứa 40 calo và 4,5g chất béo bão hòa, chủ yếu là các triglyceride chuỗi trung bình hoặc MCT (medium-chain triglycerides). Dầu dừa ở trạng thái rắn ở nhiệt độ phòng, có thời hạn sử dụng lâu và chịu được nhiệt độ cao khi nấu ăn.

Chất béo bão hòa MCT trong dầu dừa có thể tăng cholesterol HDL, “cholesterol tốt,” trong khi ít gây hại hơn so với chất béo bão hòa trong thực phẩm động vật. Tuy nhiên, dầu dừa cũng có thể tăng cholesterol LDL, “cholesterol xấu,” và dù có thể tăng cholesterol HDL nhưng không nhất thiết là tốt cho sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu chỉ ra rằng dầu dừa không chứa cholesterol và chất xơ, chỉ có một số lượng nhỏ các vitamin, khoáng chất và sterol thực vật, nhưng lượng này không đủ để có tác dụng có lợi cho cơ thể. Hiểu rõ những thông tin này có thể giúp người tiêu dùng quyết định cách sử dụng dầu dừa trong chế độ ăn uống của mình.

Mua dầu dừa tại đây

2. Tác dụng của dầu dừa

Dầu dừa, được tạo ra từ chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs), có công thức đặc biệt và nhiều tuyên bố về lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, dầu dừa thương mại phổ biến không chứa MCTs như trong nghiên cứu. MCTs, có cấu trúc hóa học ngắn, được cho là thúc đẩy cảm giác no và ngăn chặn tích trữ chất béo.

Dầu dừa tăng mức cholesterol LDL và HDL, và không có ảnh hưởng đáng kể đến trọng lượng cơ thể. Vì vậy, bạn nên hạn chế chất béo bão hòa, bao gồm dầu dừa.

Mua trái cây tốt cho cơ thể tại đây

Dù dầu dừa mang lại nhiều lợi ích và có thể được sử dụng thay thế trong nấu ăn, nhưng để đảm bảo sức khỏe, người sử dụng cần tham khảo ý kiến chuyên gia y tế về cách sử dụng và liều lượng phù hợp.

Có thể bạn quan tâm

Chăm sóc da bằng dầu dừa

Dầu dừa là lựa chọn hoàn hảo cho một liệu pháp làm đẹp da tự nhiên. Hãy cùng chúng tôi khám phá công dụng và các lưu ý khi sử dụng của dầu dừa với làn da. 1. Tác dụng của dầu dừa Dầu dừa, với tính chất tự nhiên đặc biệt, mang lại nhiều […]

Dùng dầu dừa massage mặt để thấy hiệu quả bất ngờ

Dầu dừa có nhiều tác dụng đáng kể trong việc cung cấp độ ẩm cho da. Nó chứa nhiều loại vitamin và axit béo có lợi cho da. Các thành phần này giúp làm dịu và kháng viêm da, cũng như tăng cường độ săn chắc của da. Việc massage da mặt bằng dầu dừa […]

Trong dầu dừa có nhiều chất béo tốt hay không?

Dầu dừa là một thành phần phổ biến trong nhiều món ăn và sản phẩm làm đẹp, thu hút sự quan tâm của nhiều người nhờ các ưu điểm dinh dưỡng. Một trong những yếu tố quan trọng trong dầu dừa là chất béo, nhưng liệu chất béo trong dầu dừa có phải là loại […]

Xem các nội dung khác