Công thức cho món canh rong biển ngon bất bại

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách nấu canh rong biển thịt bò khá dễ thực hiện, nhưng không phải ai cũng biết. Đầu tiên, hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau:

• 500g xương gà

• 50g rong biển khô

• 200g thịt bò

Mua thịt bò xay nấu canh rong biển

• Vài tép tỏi, 2 cây hành lá

Mua tỏi Lý Sơn xay sẵn nấu canh rong biển

Mua hành lá nấu canh rong biển

• Gia vị như muối, tiêu, nước tương, hạt nêm…

Mua gia vị các loại nấu canh rong biển tại Kingfoodmart

2. Cách nấu canh rong biển thịt bò thơm ngon

Đầu tiên, gà khi mua về phải được làm sạch bằng cách chà xát muối lên xương gà, rửa sạch và cho vào nồi hầm để lấy nước dùng. Nước dùng được hầm từ xương gà sẽ ngọt nước hơn, rong biển khô cần ngâm cho nở ra trước khi nấu. Ngâm rong biển khô trong nước khoảng 20 – 30 phút, rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc. 

Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn, dùng để phi lên cho thơm. Nếu như bạn đã mua sẵn tỏi băm nhuyễn thì chỉ cần cho vào phi thơm và nấu là được. Thịt bò cũng cần được rửa sạch, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn, ướp với nước tương và tiêu trong khoảng 15 phút. Hành lá làm sạch và cắt nhỏ để bày trí món canh cho đẹp mắt. 

Tiếp theo, đun nóng dầu ăn trong chảo và phi tỏi cho thơm vàng. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào sơ cùng rong biển. Khi thịt bò đã săn lại, thêm nước dùng gà và đun sôi. Nêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê hạt nêm và đun thêm 3 phút. Cuối cùng, cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp. Trong quá trình nấu, gia vị có thể tăng giảm tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người.