Bánh kem Giáng Sinh không chỉ là món tráng miệng phổ biến mà còn là biểu tượng không thể thiếu trong mùa lễ hội. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh kem Noel thơm ngon.
1. Chuẩn bị
Nguyên liệu cơ bản: Bạn cần chuẩn bị trứng, bột làm bánh, đường, bơ, sữa, cacao, muối, dầu thực vật, bột nở, socola đen và heavy cream.
Chuẩn bị các dụng cụ làm bánh cần thiết: Ví dụ như máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp bột, đường và trứng, khuôn bánh phù hợp với kích thước và hình dáng mong muốn, và các phụ kiện trang trí để tạo điểm nhấn cho chiếc bánh kem của bạn.
Quản lý thời gian: Tính toán thời gian cần thiết cho việc làm bánh, bao gồm cả thời gian nướng và làm sốt kem. Việc lên kế hoạch trước sẽ giúp bạn quản lý thời gian hiệu quả hơn và đảm bảo rằng bạn không bị bận rộn quá mức khi làm bánh.
Một số lưu ý: Hãy lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và sạch, đảm bảo rằng chúng không bị hỏng hoặc có vấn đề về chất lượng. Ngoài ra, kiểm tra kỹ trước khi bắt đầu làm bánh để đảm bảo rằng bạn có đủ tất cả các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, giúp tiến trình làm bánh trở nên suôn sẻ và thuận lợi hơn.
2. Các bước làm bánh chính
Bước 1: Đánh đều trứng, đường, mật ong và vani với nhau. Bắc lửa nhỏ và đun hỗn hợp này, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp ấm, có màu vàng nhạt, mịn và xốp. Sau đó, thêm bột làm bánh và bột ca cao vào hỗn hợp, trộn đều. Đun chảy bơ cùng sữa, sau đó cho vào hỗn hợp trên và trộn đều.
Bước 3: Đặt hỗn hợp này vào khuôn bánh và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 35 phút hoặc đến khi bánh chín. Kiểm tra bánh bằng cách cắm tăm vào giữa, nếu tăm không dính bánh nữa thì bánh đã chín.
Bước 4: Tạo sốt socola bằng cách đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở thành kem sánh mịn. Thêm bột cacao và socola đen nóng chảy, sau đó trộn đều. Cuối cùng, thêm heavy cream vào và trộn đều để tạo thành sốt kem socola.
Nhiều loại socola hấp dẫn tại Kingfoodmart – đừng bỏ qua!
Bước 5: Chia cốt bánh thành từng lớp ngang và thêm sốt kem socola vào giữa các lớp bánh để tạo thành nhân bánh. Đặt bánh vào tủ lạnh để nguội.
3. Phần hoàn thiện
Bước 6: Làm vỏ bánh bằng cách trộn đều trứng, đường, muối, vani, sữa, dầu thực vật, bột bánh, bột ca cao và bột nở. Đánh bông lòng trắng trứng với đường cho đến khi hỗn hợp bông, xốp và mịn. Sau đó, trộn đều phần đánh trứng vào hỗn hợp bánh để tạo thành cốt vỏ bánh. Đặt phần cốt vỏ bánh lên một khay lớn và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 17-20 phút. Cuối cùng, cắt bỏ những phần rìa thừa để tạo cho bánh nét đẹp và gọn gàng.
Bước 7: Trang trí bề mặt bánh với sốt socola vừa làm, kem tươi, hoặc thậm chí là các loại trái cây tươi hoặc kẹo. Bạn có thể sử dụng các công cụ trang trí như túi piping hoặc các kỹ thuật trang trí bánh khác để tạo ra những mẫu hoa văn hoặc hình ảnh tùy thuộc vào sở thích cá nhân và phong cách trang trí của bạn.
Tạo kem tươi trang trí nhờ bơ sữa ở đây
Bước 8: Thưởng thức chiếc bánh kem thơm ngon và ý nghĩa cùng với người thân yêu trong mùa lễ hội.
Hy vọng qua các hướng dẫn này, bạn sẽ có thêm những ý tưởng và kiến thức cần thiết để tự tay làm ra những chiếc bánh kem Giáng Sinh tuyệt vời để tặng quà cho gia đình và bạn bè trong dịp Giáng Sinh sắp tới.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác