Chất chống oxy hóa là những chất tự nhiên có khả năng ngăn chặn hoặc hạn chế tổn thương do gốc tự do gây ra trong cơ thể. Nếu không có chất chống oxy hóa, gốc tự do có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng về sức khỏe. Vì vậy, cần thiết phải có những chất chống oxy hóa để tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Một số thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh và cũng giúp chống lại nhiễm trùng. Hãy cùng tìm hiểu thêm trong bài viết bên dưới bạn nhé.
1. Vì sao cơ thể cần chất chống oxy hóa?
Chất chống oxy hóa là các chất có khả năng ngăn chặn hoặc giảm tác động của các phản ứng oxy hóa trong cơ thể. Cơ thể cần chất chống oxy hóa vì các lợi ích sau:
Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương: Các phản ứng oxy hóa có thể gây hại cho tế bào, gây tổn thương và góp phần vào quá trình lão hóa. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tác động của các gốc tự do và các chất gây oxi hóa khác.
Hỗ trợ hệ miễn dịch: Chất chống oxy hóa có thể cung cấp hỗ trợ cho hệ miễn dịch bằng cách giữ cho các thành phần của hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và hoạt động tốt, từ đó giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Giảm nguy cơ các bệnh mãn tính: Các chất oxi hóa có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư và bệnh tự miễn.
Mua rau xanh tươi Vietgap để bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể
Bảo vệ mắt và da: Chất chống oxy hóa như vitamin C và E có thể giúp bảo vệ mắt khỏi các vấn đề mắt liên quan đến lão hóa, cũng như bảo vệ da khỏi tác động của tia tử ngoại và tổn thương do môi trường.
Tổng quát, chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương oxi hóa và duy trì sức khỏe tổng thể.
2. Những loại thực phẩm giúp bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể
Hạt: Các loại hạt như hạnh nhân, bí ngô, quả óc chó… chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như resveratrol, sterol thực vật và chất béo tốt. Chúng có khả năng giảm cholesterol và giàu mangan, giúp chống oxy hóa tốt cho cơ thể.
Rau xanh: Các loại rau có màu xanh cung cấp nhiều vitamin C, E, A, canxi và khoáng chất như magiê và kali cho cơ thể. Chúng cũng chứa chất phytochemical chống ôxy hóa, giãn mạch máu và có khả năng chống ung thư. Rau muống, rau ngót, súp lơ xanh, bông cải… là những loại rau có thể sử dụng hàng ngày để tăng cường hệ miễn dịch.
Mua rau xanh tươi Vietgap để bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể
Ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc nguyên hạt chứa kẽm và selen tốt cho cơ thể, ngoài ra còn có chất phytochemical giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và ung thư. Yến mạch, gạo lứt, hạt bắp… là những loại ngũ cốc nguyên hạt có thể sử dụng để tăng cường sức khỏe.
Đậu: Đậu chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, canxi, kẽm, selen và folate, đều rất tốt cho cơ thể. Đậu nành, đậu lăng, đậu đen… là những loại đậu chúng ta nên lựa chọn để sử dụng.
Và cuối cùng, để duy trì sức khỏe tốt và tận dụng tối đa lợi ích từ chất chống oxy hóa, hạn chế việc ăn quá nhiều muối. Một nghiên cứu gần đây cho thấy chế độ ăn nhiều muối có thể làm suy yếu hệ miễn dịch của cơ thể.
Tóm lại, chất chống oxy hóa là một yếu tố quan trọng để tăng cường sức khỏe và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật. Việc ăn các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như hạt, rau xanh, trà, ngũ cốc nguyên hạt và đậu có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác