Thừa cân và béo phì không chỉ gây ra vấn đề về thẩm mỹ mà còn có thể tăng nguy cơ mắc phải nhiều bệnh nguy hiểm như bệnh tim, tiểu đường, đột quỵ và các bệnh lý khác. Tuy nhiên, việc tập thể dục và ăn uống hợp lý không phải lúc nào cũng đủ để chống lại tình trạng thừa cân và béo phì. Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí eLife đã chỉ ra rằng, việc bổ sung selen vào chế độ ăn uống cũng có thể giúp chống lại tình trạng béo phì.
1. Selen – vũ khí bí mật trong cuộc chiến chống béo phì
Selen là một khoáng chất thiết yếu có vai trò quan trọng trong một số chức năng của cơ thể như trao đổi chất và chức năng của tuyến giáp. Nó có thể được tìm thấy tự nhiên trong đất và nước cũng như có trong một số loại thực phẩm. Nghiên cứu trên chuột đã chứng minh rằng, sự bổ sung selen dẫn đến giảm mức độ hormone leptin, chất kiểm soát lượng thức ăn và tiêu thụ năng lượng. Điều này khơi nguồn hy vọng cho những lợi ích tương tự có thể áp dụng cho con người.
2. Nguồn cung cấp selen dồi dào
Theo The Health Site, có một số loại thực phẩm chứa selen mà chúng ta có thể bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Điển hình là trứng, một quả trứng lớn có thể cung cấp khoảng 28% nhu cầu selen cho cơ thể hàng ngày. Trứng cũng là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất khác quan trọng.
Hàu cũng là một loại thực phẩm giàu selen. Khoảng sáu con hàu sống có thể cung cấp đến gần 100% nhu cầu selen hàng ngày được khuyến nghị. Hàu không chỉ cung cấp selen mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, đồng thời có ít calo.
Cá mòi cũng là một nguồn cung cấp selen tốt. Mỗi 100g cá mòi chứa khoảng từ 40,6 đến 52,7 mcg selen. Cá mòi cũng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin B12, canxi, phốt pho, axit béo omega-3, protein và vitamin D.
Ngoài ra, hạt hướng dương cũng là một nguồn cung cấp selen tốt cho những người không ăn các sản phẩm từ động vật. Mỗi phần tư cốc hạt hướng dương có thể cung cấp khoảng 19 mcg selen. Hạt hướng dương cũng chứa nhiều chất xơ và protein có thể giúp hỗ trợ quá trình giảm cân.
Với những lợi ích của selen trong việc chống lại tình trạng thừa cân và béo phì đã được khám phá, việc bổ sung selen vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể là một phương pháp hữu ích để hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì sức khỏe tốt. Tuy nhiên, việc tư vấn chuyên gia dinh dưỡng trước khi điều chỉnh chế độ ăn uống là rất quan trọng để đảm bảo lượng selen nhận được là phù hợp và an toàn cho mỗi người.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác