Top 3 thực phẩm giàu sắt cho người ăn chay trường

Thịt thường được coi là nguồn tốt nhất của chất sắt trong chế độ ăn uống, nhưng điều này không có nghĩa là người ăn chay không thể có đủ lượng sắt cần thiết cho sức khỏe. Chất sắt không heme, được tìm thấy trong thực phẩm từ thực vật và thực phẩm bổ sung, có thể cung cấp lượng sắt cần thiết cho cơ thể.

1. Đậu phụ và đậu lăng

Đậu phụ là một loại thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn uống của người ăn chay. Nửa chén đậu phụ chứa khoảng 3,4 mg sắt (19% DV). Đậu phụ không chỉ là một nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời mà còn chứa protein thực vật và isoflavone có tác dụng bảo vệ sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Đậu lăng cung cấp khoảng 3,3 gram sắt (18% DV) trong nửa chén nấu chín. Ngoài ra, đậu lăng còn chứa chất xơ, protein, phốt pho, folate và kẽm. Polyphenol có trong đậu lăng có thể giúp giảm nguy cơ bệnh béo phì, tiểu đường, bệnh tim và ung thư.

Tham khảo mua đậu phụ tại đây

2. Rau Bina

Rau bina, hay còn gọi là cải bó xôi, không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn sắt từ thực vật tuyệt vời cho người ăn chay. Mỗi nửa chén rau bina luộc cung cấp khoảng 3,2 mg sắt, chiếm 18% lượng sắt hàng ngày mà cơ thể cần. Điều đặc biệt quan trọng, rau bina chứa cả vitamin C, giúp tăng cường việc hấp thụ chất sắt từ thực phẩm. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn tận dụng tối đa lượng sắt có trong rau bina.

Thêm vào đó, rau bina cung cấp một loạt các khoáng chất và chất xơ, tạo nên một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối. Việc bổ sung rau bina vào bữa ăn hàng ngày có thể giúp người ăn chay đảm bảo rằng họ không thiếu chất sắt và đồng thời cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể hoạt động khỏe mạnh.

Tham khảo mua ngay cải bó xôi tốt cho sức khoẻ

3. Đậu xanh

Đậu xanh, một thực phẩm từ thực vật giàu protein và chất xơ, là sự kết hợp hoàn hảo giữa việc bổ sung sắt và hỗ trợ quá trình giảm cân. Một nửa cốc đậu xanh đóng hộp cung cấp khoảng 1,8 mg sắt, tức 10% lượng sắt hàng ngày mà bạn cần. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay, đặc biệt là những ai đang trong quá trình giảm cân.

Đậu xanh giúp tạo cảm giác no lâu hơn, điều này có nghĩa là bạn có thể kiểm soát lượng thức ăn mà bạn tiêu thụ trong ngày. Với những lợi ích về sắt, protein, và cảm giác no lâu hơn, đậu xanh nên xuất hiện thường xuyên trong chế độ ăn của người ăn chay. Nó không chỉ giúp bảo đảm cung cấp đủ sắt cho cơ thể mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.

Ghé Kingfoodmart- Mua ngay đậu xanh với giá siêu hời

Với những nguồn thực phẩm từ thực vật này, người ăn chay có thể bổ sung chất sắt cần thiết để duy trì sức khỏe tốt và đạt được mục tiêu dinh dưỡng của họ. Đừng ngần ngại thử nghiệm và thêm các loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để đảm bảo bạn nhận đủ lượng chất sắt cần thiết.

Có thể bạn quan tâm

Giảm mức cholesterol nhờ tuân thủ chế độ ăn chay và thuần chay!

Tiến bộ y tế và nhận thức về ý thức ăn uống làm tăng sự quan tâm đối với việc giảm mức cholesterol. Một trong những phương pháp phổ biến để giảm mức cholesterol là tuân thủ chế độ ăn chay hoặc thuần chay. Cả hai phương pháp này tập trung vào việc tiêu thụ […]

Các sai lầm thường mắc phải khi ăn chay

Không uống đủ nước Việc không uống đủ nước có thể là một sai lầm phổ biến mà nhiều người mắc phải khi chuyển sang chế độ ăn chay. Dưới đây là một số nguyên nhân mà việc thiếu nước có thể ảnh hưởng đến sức khỏe khi ăn chay: Để đảm bảo mình không […]

Chế độ ăn thuần chay có thể là lựa chọn phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường không?

Chế độ thuần ăn chay có thể hữu ích cho người bệnh tiểu đường, giúp cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, để hiệu quả cần lên kế hoạch cẩn thận và cân nhắc giữa các thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là protein và khoáng chất. Bài viết […]

Xem các nội dung khác