Bánh Trung Thu là một món ăn truyền thống đặc biệt và được yêu thích trong dịp Tết Trung Thu. Tuy nhiên, việc ăn bánh Trung Thu cần sự cân nhắc, vì nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu tiêu thụ quá nhiều. Hãy cùng tìm hiểu về các khía cạnh khác nhau của món ăn truyền thống này trong các phần sau.
1. Khía cạnh dinh dưỡng của bánh trung thu: bí quyết kiểm soát calo
Theo Viện Dinh dưỡng, bánh Trung Thu có nhiều loại và có sự biến đổi về lượng calo. Một chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm chẳng hạn có thể cung cấp hơn 500 Kcal, trong khi một chiếc bánh nướng còn nhiều calo hơn, lên đến 700 Kcal. Điều này đòi hỏi kiểm soát việc ăn bánh để tránh tiêu thụ quá nhiều calo, tương đương với việc ăn nhiều hơn so với một bát phở bò thông thường.
2. Bánh trung thu và ảnh hưởng đến đường huyết: lưu ý đường để tránh tiểu đường
Bánh Trung Thu thường chứa đường, đặc biệt là đường hấp thu nhanh, có thể gây tăng đường huyết nhanh. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có vấn đề về cân nặng hoặc đường huyết, bởi vì việc tiêu thụ quá nhiều bánh Trung Thu có thể dẫn đến tình trạng tiểu đường. Trẻ nhỏ cần được giám sát, vì đường huyết cao có thể ảnh hưởng đến sự kiểm soát cảm giác thèm ăn sau bữa ăn.
3. Chất béo trong bánh trung thu: tác động không lành mạnh cho sức khỏe
Bánh Trung Thu thường chứa nhiều chất béo no từ thịt mỡ, có tác động không lành mạnh đối với sức khỏe. Lượng chất béo trong một chiếc bánh Trung Thu có thể tương đương với 1-2 lần lượng chất béo trong một bát phở bò hoặc phở gà. Ngoài ra, cũng cần chú ý đến chất đạm có trong bánh Trung Thu, đặc biệt là đạm động vật, có thể gây ngộ độc nếu bánh không được bảo quản đúng cách.
4. Cách kiểm soát lượng bánh trung thu: lời khuyên từ viện dinh dưỡng
Viện Dinh dưỡng khuyên rằng với trẻ nhỏ, chỉ nên cho trẻ ăn một miếng nhỏ sau bữa ăn và sau khi ăn, trẻ cần súc miệng để tránh sâu răng. Đối với người béo phì, cần hạn chế lượng bánh ăn trong ngày và tăng lượng rau xanh để đẩy chất béo ra ngoài và ngăn ngừa tăng đường huyết nhanh. Ngoài ra, nếu không giảm phần cơm, cần bổ sung hoạt động thể chất để đốt cháy năng lượng dư thừa.
Để đảm bảo an toàn về thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế khuyến nghị người tiêu dùng nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và sử dụng sản phẩm mới xuất xưởng. Khi mua, người tiêu dùng nên xem thông tin về ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và lưu ý bao bì không bị nứt, không có màu sắc hay mùi lạ. Tránh lựa chọn sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ để tránh ngộ độc thực phẩm.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác