Nấu ăn là một nghệ thuật riêng biệt, và mỗi người có cách của họ để thực hiện nó. Tuy nhiên, không phải lúc nào cách nấu ăn cũng đúng. Để giúp bạn trở thành đầu bếp tài ba hơn, hãy cùng Kingfoodmart khám phá những lỗi phổ biến mà chúng ta thường mắc phải và cách sửa chúng.
1. Bóc vỏ tỏi trước khi đập hoặc phi
Hầu hết chị em nào cũng thường có thói quen bóc vỏ tỏi trước khi đập hoặc phi nó. Họ nghĩ rằng việc này tiết kiệm thời gian và dễ dàng hơn. Tuy nhiên, việc bóc vỏ tỏi trước khi đập hoặc phi nó không phải là cách tốt nhất để làm điều đó.
Thực tế, bóc vỏ tỏi trước khi đập hoặc phi có thể làm mất đi một phần giá trị của tỏi. Vỏ tỏi có một lớp vỏ màng bên ngoài và lớp bị dính, và chúng có những hợp chất dinh dưỡng quý giá. Thay vì bóc vỏ trước, bạn nên đặt tỏi dưới lưỡi dao và đập nó. Sau khi đập, vỏ tỏi sẽ dễ dàng tách ra và bạn có thể tiếp tục sử dụng cả tỏi và vỏ.
Ngoài ra, việc chiên tỏi trước khi thêm thức ăn vào có thể làm mất mùi vị của nó. Thay vào đó, hãy thêm tỏi vào gần cuối quá trình nấu nướng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị của tỏi, giúp món ăn trở nên ngon hơn và hấp dẫn hơn.
2. Không chờ chảo đủ nóng khi nấu
Có nhiều người thường không kiên nhẫn chờ cho chảo đủ nóng và đổ thức ăn ngay vào chảo. Tuy nhiên, việc này có thể ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Chảo cần phải đạt được nhiệt độ đủ cao để đảm bảo thức ăn được nấu đều và tạo ra lớp vỏ ngon và giòn.
Khi chảo không đủ nóng, thức ăn thường bị hấp dẫn nhiều dầu hơn, khiến món ăn trở nên nặng nề và không ngon miệng. Hơn nữa, chảo lạnh cũng có thể làm mất màu sắc và hương vị tự nhiên của thực phẩm.
Để khắc phục lỗi này, bạn nên kiên nhẫn chờ cho chảo đủ nóng trước khi bắt đầu nấu nướng. Điều này đảm bảo rằng món ăn của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn và giữ nguyên mùi vị tự nhiên, khiến mọi người đều khen ngợi khả năng nấu ăn của bạn.
Nấu nướng có thể trở thành một trải nghiệm thú vị và sáng tạo nếu chúng ta học cách tránh những lỗi thường gặp và nấu ăn một cách khoa học. Thực hiện các điều này sẽ đảm bảo rằng bạn luôn thực hiện món ăn ngon và đúng cách.
Có thể bạn quan tâm
Xem thêm nội dung khác