Hướng dẫn 2 cách làm tart socola thơm ngon, đơn giản tại nhà

2. Cách làm bánh tart socola bằng lò nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 180g socola sữa, 100g bơ lạt, 3g gelatin, 125g bột mì, 25g bột hạnh nhân, 20g bột cacao, 155g kem sữa béo, 1 quả trứng, 1 lòng đỏ trứng,100g đường, 10ml rượu rum, 1g muối.

Sản phẩm trứng gà tươi ngon, an toàn luôn có mặt tại Kingfoodmart – Mua ngay!

Các bước thực hiện:

Bước 1:  Trộn bơ lạt, bột hạnh nhân, đường, muối, trứng, và bột mì thành hỗn hợp. Chia thành 2-3 phần và kết hợp với bơ lạt và bọc khối bột trong bọc thực phẩm rồi đặt vào tủ lạnh đông trong 8 tiếng.

Bước 2:  Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán bột thành lớp mỏng, cuộn lên khuôn tart, loại bỏ phần thừa và đặt vào tủ lạnh trong 1 tiếng. Gấp giấy bạc thành hình dạng khuôn bánh và đặt lên vỏ tart. Nướng vỏ tart ở 160 độ C trong 35 phút, sau đó phết lòng đỏ trứng và tiếp tục nướng ở 140 độ C trong 5 phút.

Bước 3: Cắt socola và đun cùng kem sữa, mật ong, và rượu rum cho đến khi tan chảy. Thêm bơ nhạt và khuấy đều. Đổ hỗn hợp socola lên đáy bánh tart và đặt vào tủ lạnh trong 3 tiếng.

Bước 4: Rây mịn đường và bột cacao. Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút. Đun nước và kem sữa, sau đó thêm bột cacao và đun cho đến khi kết hợp đều. Thêm gelatin và rây hỗn hợp lên bánh tart. Đặt vào tủ lạnh 1 tiếng là bạn đã hoàn thành.