Nấm mối là một loại nấm rừng mọc trên mối chúa, có giá trị dinh dưỡng cao và được coi là một loại “thần dược” trong Đông y. Nấm mối là một loại nấm thiên nhiên, chủ yếu xuất hiện sau những cơn mưa đầu mùa vào khoảng tháng 5 – tháng 6 âm lịch. Nấm mối không chỉ là loại thực phẩm tươi ngon và còn có rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe
Công dụng của nấm mối
- Tăng cường sức đề kháng: Nấm mối chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Bổ máu: Nấm mối chứa nhiều sắt, giúp bổ máu, ngăn ngừa thiếu máu.
- Tăng cường sinh lực: Nấm mối có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực cho nam giới.
- Giảm cholesterol: Nấm mối có chứa chất béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Nấm mối chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Giảm nguy cơ ung thư: Nấm mối có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại, giảm nguy cơ ung thư.
Một số cách chế biến nấm mối và những lưu ý khi ăn
- Nấm mối xào thịt bò: sự kết hợp giữa nấm và thịt bò là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm của gia đình bạn. Trong đó món nấm mối xào thịt bò là một món ăn ngon, hấp dẫn mà bạn không thể nào bỏ qua, hương vị ngọt ngọt giòn giòn của nấm kết hợp với miếng thịt bò tươi ngon, mềm mềm đã tạo nên một món ăn khó có thể nào quên được trong lần thử đầu tiên.
- Nấm mối nấu canh: Canh nấm mối với bắp ngọt mang hương vị ngọt thanh từ các loại rau củ quả. Món canh này có vị rất đậm đà khi kết hợp với nấm mối và các rau củ làm cho món canh tăng thêm phần hấp dẫn thị giác. Hương vị nước dùng rất trong mà khi chế biến không cần nêm nếm quá nhiều gai vị, bạn đã có ngay món canh thơm ngon đầy bổ dưỡng.
- Nấm mối làm nấm khô: Nấm mối làm nấm khô có thể bảo quản được lâu và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Lưu ý khi sử dụng nấm mối
- Nấm mối là một loại nấm rừng, có thể có độc tố nếu không được sơ chế đúng cách. Do đó, cần rửa sạch nấm mối với nước muối loãng trước khi chế biến.
- Không nên ăn nấm mối quá nhiều, vì có thể gây ra các tác dụng phụ như rối loạn tiêu hóa, dị ứng.
Nấm mối là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần sử dụng nấm mối đúng cách để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
Có thể bạn quan tâm
Nấm Truffle – vị độc đáo tạo nên giá trị dinh dưỡng
Nấm truffle là một loại thực phẩm độc đáo với giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích sức khỏe. Loại nấm này có mùi hương mạnh mẽ và đa dạng, đã trở thành một món ăn xa xỉ được yêu thích trên toàn thế giới. 1. Giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc […]
Khám phá dinh dưỡng của nấm trong ẩm thực
Nấm, một thực phẩm đa dạng và giàu dinh dưỡng, đã trở thành một phần không thể thiếu của thực đơn ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Từ các món ăn truyền thống cho đến các món ăn hiện đại, nấm đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị […]
Cách làm nấm rơm xào tỏi cực đơn giản
Món nấm rơm xào tỏi – một món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị và thơm ngon. Với bí quyết lựa chọn nấm tốt và các bước làm dễ dàng, bạn có thể tạo ra một bữa ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử ngay và khám phá sự hấp […]
Xem các nội dung khác