Món tráng miệng cam quýt cho mùa hè đầy tươi ngon. Sự kết hợp ngọt ngào của hạt hồ đào và hương vị độc đáo của nho vàng nâu là điểm đặc biệt của món salad này. Hãy cùng khám phá! Một trải nghiệm đầy màu sắc và tươi ngon đang chờ đợi bạn trong mỗi miếng salad
1. Món chính
Salad Cam Quýt với Rau Rút và Hạt Hồ Đào – Một hòa quyện tinh tế giữa hương vị ngọt mát của trái cam quýt và bưởi đỏ, độ cay của rau rút, và sự ngon ngọt của hạt hồ đào. Món salad này không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là một nguồn cung cấp dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe
- Salad Cam Quýt với Rau Rút và Hạt Hồ Đào
- Dành cho 4 khẩu phần
- Loại món: Tráng miệng, Món phụ
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
2. Thành phần
- 2 trái bưởi đỏ
- 2 quả cam navel
- 1 thìa đường (4,2 gram) hoặc mật ngô
- 1 thìa muối (6 gram), chia thành 2 phần, cộng thêm muối để nêm nếm
- 2 thìa dầu olive extra-virgin (30 mL)
- 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
- 1 thìa mù tạt Dijon (5 mL)
- 4 chén rau rút (80 gram)
- 1/2 chén nho vàng (73 gram), chia thành 2 phần
- 1/2 chén hạt hồ đào ngọt và cay (55 gram), băm nhuyễn (ví dụ như từ cửa hàng Trader Joe’s)
- Tiêu
3. Hướng dẫn
- Sử dụng một con dao sắc, lấy bỏ vỏ và màng trắng trong từng trái bưởi và cam. (Chỉ sử dụng thịt trái cây.) Sau đó, cắt thành lát dày 1/4 inch (0.6 cm) và chia thành 2 phần từ đầu đến chân.
- Trong một tô, trộn trái cây với đường và 1/2 thìa muối (3 gram). Để riêng trong 15 phút.
- Đặt một cái rổ trên một tô để cạn nước từ trái cây. Dự trữ 2 thìa dầu (30 mL) từ nước trái cây.
- Sắp xếp trái cây trên một đĩa, tạo thành một lớp trái cây đều.
- Trong một bát trung, khuấy đều nước dự trữ, dầu olive, hành băm nhuyễn và mù tạt Dijon. Thêm rau rút, nửa lượng nho (1/4 chén) và nửa lượng hạt hồ đào (1/4 chén) và khuấy đều.
- Sắp xếp hỗn hợp rau rút lên trái cây, để lại khoảng 1 inch (2.5 cm) từ viền. Rải phần còn lại của nho và hạt hồ đào lên trên. Nêm thêm muối và tiêu theo khẩu vị.
- Thưởng thức ngay lập tức.
4. Dinh dưỡng của salad cam quýt với rau rút và hạt hồ đào
Salad này là một nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A, kali và chất xơ quan trọng. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết, trong khi vitamin C tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, các hạt hồ đào chứa chất chống oxi hóa và axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch. Salad này không chỉ ngon mắt mà còn có lợi cho sức khỏe tổng thể.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác