Bò lúc lắc, món ăn ngon và đầy dinh dưỡng, thường là một phần quan trọng trong các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, để thực hiện món bò lúc lắc thơm ngon và mềm mịn như tại nhà hàng không phải lúc nào cũng dễ dàng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu món bò lúc lắc ngon tại nhà, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến cách thực hiện chi tiết.
1. Nguyên liệu và cách chuẩn bị
Thịt bò là một nguồn dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều protein và các khoáng chất quan trọng. Để làm món bò lúc lắc ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Thịt bò (loại thăn, không gân, để thịt mềm): Là nguyên liệu chính của món bò lúc lắc.
- Ớt chuông xanh và đỏ: Để tạo màu sắc và hương vị thơm ngon.
- Hành tây: Tạo vị ngọt và giòn.
- Cà chua: Cho hương vị thêm đậm đà.
- Rau xà lách: Làm món ăn thêm tươi mát.
- Rượu Brandy: Để tăng hương vị.
- Ngò rí, hành lá, hành khô, tỏi: Tạo hương thơm độc đáo.
- Dầu hào, nước tương, đường, hạt nêm, tiêu: Gia vị tạo hương vị đặc biệt cho món ăn.
Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu. Loại bỏ gân của thịt bò và rửa sạch thật kỹ trước khi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Ớt chuông và hành tây cũng cần được cắt nhỏ tương tự. Bóc vỏ và băm nhuyễn hành khô, tỏi.
2. Cách làm bò lúc lắc
Tiếp theo, bạn sẽ hướng dẫn cách nấu món bò lúc lắc thơm ngon:
- Ướp thịt bò: Trong một tô, trộn dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường, tỏi băm nhuyễn và tiêu. Sau đó, ướp thịt bò trong hỗn hợp này và để nó thấm gia vị trong ít nhất 15 phút.
- Xào rau củ: Hâm nóng chảo với ít dầu và phi thơm hành và tỏi. Cho ớt chuông và hành tây vào xào với lửa lớn. Nêm gia vị và đảo đều. Khi rau củ đã chín, trút ra đĩa.
- Xào thịt bò: Trong cùng một chảo, phi thơm hành và tỏi, sau đó thêm thịt bò và xào. Nêm gia vị, rượu Brandy, nước tương và đường. Cho thêm một muỗng bơ nhạt và đảo đều. Khi bò mềm và gia vị thấm vào thịt, thêm rau củ đã xào trước đó và đảo đều.
- Trình bày món ăn: Trải thịt bò lúc lắc ra đĩa và trang trí bằng xà lách, cà chua, hành ngò.
Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể tự tay nấu món bò lúc lắc ngon và hấp dẫn như tại nhà hàng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với cơm trắng, bánh mì hoặc khoai tây chiên. Chúc bạn thành công trong việc nấu món ăn ngon này và mang niềm vui đến cho gia đình!
Có thể bạn quan tâm
Xem thêm nội dung khác