Khám phá cách làm món thịt bò khô bằng lò vi sóng

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Những nguyên liệu cơ bản bao gồm:

• Thịt bò (phần thăn hoặc phần bắp đùi bò)
• Ngũ vị hương
• Tỏi
• Ớt
• Mật ong
• Các gia vị khác: tương ớt, mì chính, đường, hạt tiêu, ớt bột

Lựa chọn loại thịt phù hợp là một yếu tố quan trọng để có món thịt bò khô ngon. Phần thăn hoặc bắp đùi bò thường là lựa chọn tốt, vì chúng dễ dàng xé thành dạng sợi và có độ dai giòn. Ngoài ra, để thịt bò khô thơm ngon, bạn nên chọn phần thịt gần gân vì nó có độ dai và ngọt tự nhiên.

Kingfoodmart- Chuỗi siêu thị bán lẻ thực phẩm chất lượng và an toàn- Mua ngay tại đây!

2. Cách làm món thịt bò khô 

• Làm hỗn hợp gia vị: trộn cả các thành phần này lại với nhau để tạo ra một mật độ hương vị cân đối. Lượng gia vị có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn, từ mặn mà đến cay nồng. Hãy thử và tạo ra một hương vị độc đáo riêng cho bạn, đó là điểm mạnh của việc làm thịt bò khô tại nhà.
• Sau khi đã có hỗn hợp gia vị hoàn hảo, tiếp theo là quá trình ướp thịt. Bạn sẽ cắt thịt thành từng miếng mỏng, khoảng 1cm dày, để thịt hấp thụ hương vị ngon lành. Thoa hỗn hợp gia vị trên từng miếng thịt, đảm bảo chúng được phủ đều gia vị.
• Sau đó, đặt thịt vào túi hút chân không hoặc túi kín khí và đặt nó trong tủ lạnh ít nhất 10 tiếng. Quá trình này giúp thịt hấp thụ đủ hương vị và trở nên thơm ngon đặc biệt.
• Sau khi thịt đã được ướp gia vị và đã thấm đủ hương vị, tiếp theo là quá trình đun nấu. Đun thịt với lửa nhỏ khoảng 30 phút để làm cho nước dần cạn và thịt chín mềm. Thịt sẽ trở nên săn lại và bạn có thể sử dụng cối dã để giã nhẹ và làm mềm hơn, tạo nên độ giòn và dai mà bạn mong muốn.
• Cuối cùng, đặt thịt vào lò vi sóng và nướng ở nhiệt độ 170 – 200 độ trong khoảng 3-5 phút. Đảm bảo bạn lật thịt để đảm bảo đều màu và trán

Tham khảo ngay các loại thực phẩm đông mát giá rẻ tại siêu thị Kingfoodmart