Làm thế nào để kiểm tra đậu phụ có chứa thạch cao?

Tác hại ăn đậu phụ thạch cao

Ăn đậu phụ chứa thạch cao có thể gây ra một số tác hại cho sức khỏe. Thạch cao là một khoáng chất vô cơ thường được sử dụng trong sản xuất gạch và vật liệu xây dựng, và nó không được chấp thuận cho việc tiêu thụ trong thực phẩm. Dưới đây là một số tác hại tiềm năng khi ăn đậu phụ chứa thạch cao:

• Rủi ro cho sức khỏe thận: Các hạt thạch cao có thể tích tụ trong thận và gây ra cảm giác đau ở vùng thận, tiềm ẩn nguy cơ làm hỏng chức năng thận.
• Gây kích ứng và viêm da: Thạch cao có thể gây kích ứng cho niêm mạc và da, gây ra các triệu chứng như ngứa, đỏ, và sưng.
• Khả năng gây ung thư: Các nghiên cứu đề xuất rằng việc tiêu thụ thạch cao trong thực phẩm có thể tăng nguy cơ mắc các loại ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày.
• Tác động độc hại cho hệ thần kinh: Thạch cao cũng có thể tác động tiêu cực đến hệ thần kinh, gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, suy giảm tinh thần và khó chịu.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao?

Màu sắc bề ngoài: Với đậu phụ chất lượng, màu sắc thường là trắng kem, hơi có tông vàng tươi, không có mùi hoặc có mùi nhẹ và có độ mềm mại. Ngược lại, đậu phụ chứa thạch cao thường có màu vàng đậm hơn do oxi hóa, và màu sắc càng đậm thì càng cho thấy nhiều khả năng chứa thạch cao.

Độ cứng: Các vùng sản xuất không đảm bảo an toàn thường thêm một lượng lớn thạch cao vào đậu phụ trong quá trình nấu, dẫn đến sự nở rất nhanh của đậu phụ và tạo thêm trọng lượng cho nó. Vì vậy, khi bạn cầm một miếng đậu phụ có thạch cao, bạn sẽ cảm thấy nó nặng và cứng hơn rất nhiều so với đậu phụ sạch.

Mùi vị: Đậu phụ chứa thạch cao thường có mùi hơi đắng, và nếu đậu phụ quá thơm và ngậy khi ăn, có khả năng rằng đã thêm chất phụ gia vào. Trong khi đó, đậu phụ sạch thường có mùi thơm tự nhiên và hương vị béo đặc trưng của đậu nành, giống như khi bạn thưởng thức váng sữa đậu nành nóng.

Mua đậu phụ chất lượng tại đây >