Mẹo nhận biết tôm tươi hay tôm chết ngay khi đã luộc

1. Lựa chọn tôm tươi

Khi bạn đang tìm kiếm tôm tươi cho bữa ăn của mình, việc chọn mua tôm chất lượng là điều quan trọng nhất. Dưới đây là một số hướng dẫn giúp bạn nhận biết tôm tươi ngon:

Màu sắc: Màu sắc của tôm tươi thường là đỏ cam hoặc hồng tươi sáng. Khi bạn đến cửa hàng, hãy xem xét màu sắc của tôm trước khi mua. Hãy tránh những con tôm có màu xám, mờ mờ hoặc có dấu hiệu màu khác ngoài đỏ và hồng.

Mùi: Tôm tươi không nên có mùi lạ hoặc mùi kháng khuẩn mạnh mẽ. Nếu bạn đưa mũi gần tôm và cảm nhận được mùi biển phải hoặc mùi mặn tự nhiên, đó là dấu hiệu cho thấy tôm tươi ngon.

Chân tôm: Khi xem xét tôm, hãy kiểm tra chân tôm. Chân tôm nên màu trắng tinh khôi và không nên có bất kỳ vết đen nào. Hãy xem xét cẩn thận vùng quanh chân tôm, không nên thấy bất kỳ vết nám, thâm tối hoặc các tín hiệu khác có thể cho thấy tôm không còn tươi.

Mắt: Nếu bạn chọn mua tôm sống, hãy kiểm tra mắt của chúng. Tôm sống thường có đôi mắt sáng bóng, không mờ và không có dấu hiệu mờ mờ. Điều này cho thấy tôm còn rất tươi và sống động.

Tôm thẻ 40-50 con mua tại Kingfoodmart

2. Nhận biết tôm tươi sau khi luộc

Ngay cả sau khi bạn đã luộc tôm, việc kiểm tra sự tươi ngon của chúng vẫn có thể thực hiện dễ dàng:

Vỏ tôm: Sau khi luộc, vỏ tôm nên vẫn giữ được sự sáng bóng và màu sắc đẹp mắt. Nếu bạn thấy vỏ tôm mất đi sự sáng bóng hoặc màu sắc trở nên kháng khuẩn, có thể đó là tôm đã chết.

Màu sắc: Thịt tôm tươi luộc xong nên giữ màu trắng opal và không bị mất màu hoặc nhạt màu. Thịt tôm chết thường có màu trắng bở, trái ngược hoàn toàn với tôm tươi ngon.

Mùi: Thịt tôm tươi luộc không có mùi hôi kháng khuẩn. Nếu bạn nhận thấy mùi hôi kháng khuẩn hoặc mùi biển phải bị mất đi sau khi luộc, đó có thể là dấu hiệu cho thấy tôm đã chết.

Tôm đã lột võ tại Kingfoodmart

3. Chế biến và bảo quản tôm đúng cách

Chế Biến: Chế biến tôm đòi hỏi sự cẩn thận để đảm bảo thực phẩm thơm ngon và an toàn cho sức khỏe. Một số bước quan trọng bạn nên tuân theo:

• Rửa sạch: Trước khi chế biến, hãy rửa tôm thật kỹ bằng nước lạnh để loại bỏ bất kỳ cặn bã nhựa, cát, hoặc bất kỳ bụi bẩn nào có thể bám trên vỏ tôm. Bạn cũng nên vệ sinh cẩn thận chân tôm.

• Bóc vỏ: Nếu bạn không dùng tôm nguyên con, hãy bóc vỏ tôm. Bóc vỏ tôm giúp cho việc nấu chế biến dễ dàng hơn và thưởng thức tôm sẽ thoải mái hơn.

• Nấu tôm: Đảm bảo rằng tôm đã được nấu chín hoàn toàn. Thời gian nấu tùy thuộc vào cách chế biến và kích thước của tôm, nhưng tôm chín sẽ có màu hồng đẹp mắt và thịt dẻo ngon.

Bảo quản: Bảo quản tôm đúng cách là điều quan trọng để tránh tình trạng thực phẩm bị hỏng. Một số gợi ý cho việc bảo quản tôm:

• Tủ lạnh: Để tôm trong tủ lạnh để duy trì nhiệt độ lạnh và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Tôm nên được đặt ở phần dưới của tủ lạnh, nơi nhiệt độ thấp hơn.

• Sử dụng nhanh: Tôm nên được sử dụng trong thời gian ngắn sau khi mua để đảm bảo tươi ngon. Tránh để tôm trong tủ lạnh quá lâu, vì thời gian càng dài thì khả năng hỏng của tôm càng cao.

Tôm thẻ lấy chỉ tươi size 31 – 40 Minh Phú tại Kingfoodmart