Hướng dẫn cách làm món bún quậy Phú Quốc ngon độc đáo

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món bún quậy Phú Quốc ngon và độc đáo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bún quậy: Đây là loại bún được làm từ bột gạo, có kết cấu đặc biệt và độ đàn hồi cao.

Sợi bún lớn dai ngon là sự lựa chọn hoàn hảo cho những món ăn nước ngon miệng >

• Mực khô Phú Quốc: Mực khô của Phú Quốc nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp mắt.
• Cá trích Phú Quốc: Loại cá trích biển ở Phú Quốc thường rất tươi ngon.
• Gia vị: Gia vị quan trọng nhất là nước mắm Phú Quốc, tỏi, ớt, đường, nước chanh, và các loại rau sống.

2. Cách làm món bún quậy Phú Quốc

Bước 1: Chuẩn bị bún quậy

• Đun nước sôi và đun bún quậy trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chúng nổi lên mặt nước.
• Sau đó, vớt bún ra và rửa sạch bằng nước lạnh để ngừng quá trình nấu chín.
• Để bún ráo nước.

Mua ngay bún tươi chất lượng tại đây >

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu chính

• Mực khô Phú Quốc được ngâm nước ấm để mềm.
• Cá trích được rửa sạch, ướp gia vị với nước mắm Phú Quốc, tỏi băm nhỏ và ớt băm nhuyễn, để thấm gia vị trong ít nhất 15 phút.

Bước 3: Làm nước mắm Phú Quốc

• Trong một bát, kết hợp nước mắm Phú Quốc, nước chanh và đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
• Thêm tỏi băm và ớt băm vào hỗn hợp và khuấy đều.

Bước 4: Rán cá trích

• Rán cá trích trên lửa lớn với dầu nóng cho đến khi cá chuyển sang màu vàng giòn.
• Đặt cá trích ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Bước 5: Sắp xếp món ăn

• Trải bún quậy ra đĩa, đặt mực khô và cá trích lên trên bún.
• Rắc rau sống và các loại gia vị lên mặt.
• Cuối cùng, đổ nước mắm Phú Quốc đã chuẩn bị từ trước vào món ăn.