Món ăn được làm từ cua biển thường xuất hiện trong các bữa tiệc hoặc dùng để làm bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách tách thịt cua biển một cách dễ dàng và đúng cách. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách tách thịt cua biển nhanh và đúng cách để giúp bạn có thể lấy hết thịt cua mà không mất nhiều thời gian và công sức. Thịt cua biển được ưa chuộng bởi vị ngọt, thơm và giàu chất dinh dưỡng. Để lấy thịt cua một cách dễ dàng và đúng cách, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các công cụ và làm theo các bước sau đây.
1. Các bước thực hiện
Bước 1: Bẻ chân của cua. Đầu tiên, bạn cần bẻ các chân và càng của cua ra. Nếu không bẻ càng của cua một cách chính xác, chúng có thể bị gãy và làm các chi này không đúng chỗ. Hãy nắm chặt phần vỏ gần với thân nhất để bẻ các chân và càng của cua.
Bước 2: Tách yếm của cua. Sau khi bẻ hết hai càng và các chân cua đi rồi, bạn cần cầm ngược thân cua như trong hình, dùng hai ngón tay cái tách yếm ra. Đối với những con cua lớn, yếm của chúng có thể khá cứng, bạn có thể sử dụng kéo để cắt nó ra.
Mua trà thảo mộc hỗ trợ miễn dịch tại đây
Bước 3: Lấy thịt thân của cua. Sau khi tách yếm của cua ra, bạn có thể dễ dàng lấy thịt và gạch cua cho vào bát. Nếu như phần nội tạng của cua không ăn được, bạn có thể bỏ nó đi cùng với vỏ. Chặt đôi phần yếm sẽ giúp bạn lấy thịt dễ dàng hơn.
Bước 4: Lấy thịt chi của cua. Cuối cùng, bạn cần sử dụng sống dao để đập vỡ vỏ càng, chân cua rồi tách chúng ra và rút lấy phần bắp thịt màu trắng bên trong. Phần thịt này là phần chi của cua và có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như súp cua, cháo cua, chiên bơ cua hoặc nướng cua.
2. Những điều cần lưu ý khi tách thịt cua
Khi tách thịt cua, bạn nên đeo găng tay để tránh bị thương tay. Đặc biệt, khi tách yếm của cua, bạn cần cẩn thận để đảm bảo an toàn và tránh bị thương.
Sau khi đã tách thịt cua xong, bạn nên chọn phương pháp bảo quản thích hợp để giữ cho thịt cua tươi ngon và tránh bị hư hỏng.
Mua trà thảo mộc hỗ trợ miễn dịch tại đây
Ăn cua biển mang lại lợi ích sức khỏe với nguồn protein cao, ít chất béo và giàu vitamin và khoáng chất. Cua còn chứa chất chống oxy hóa và có tác dụng tăng cường chức năng não bộ.
Cua biển tươi ngon và an toàn để ăn vào mùa xuân và mùa hè khi nguồn cua đạt đỉnh cao. Nên chọn những cua có vỏ cứng, màu sáng, không có mùi hôi. Tránh ăn cua vào mùa đông khi chúng đang trong giai đoạn sinh sản.
Chung quy, tách thịt cua biển không phải là điều khó khi bạn biết cách. Hãy làm theo các bước của chúng tôi để có thể tách thịt cua một cách nhanh chóng và đúng cách. Đồng thời, đừng quên chọn mua cua tươi ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình và gia đình.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác