Nếu bạn đang lên kế hoạch cho bữa cơm cuối tuần gia đình, hãy cân nhắc những gợi ý sau để tạo ra một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn cho mọi người. Những món ăn gồm cá mè kho nghệ, bò xào mướp và canh mồng tơi thịt băm không chỉ đơn giản và dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng.
Hãy tham khảo những gợi ý sau để tạo một bữa cơm cuối tuần đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn cho gia đình, với món cá mè kho nghệ, bò xào mướp, canh mồng tơi thịt băm, và chè đậu đỏ.
1. Cá mè kho nghệ
Cá mè kho nghệ là một món ăn có màu sắc và hương vị thơm ngon. Cá mè có thịt ngọt và hơi tanh, nhưng sau khi kho với nghệ, mùi tanh sẽ biến mất và bạn sẽ có một món ăn chất lượng với nhiều thành phần dinh dưỡng. Cá mè chứa nhiều chất đạm và ít chất béo, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Nghệ cũng là một loại gia vị có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm.
Nguyên liệu: Cá mè, muối ăn, nghệ mặt và dầu mè.
Cách làm:
- Trước hết cần rửa sạch cá mè bằng muối để khử mùi tanh, sau đó cho cá mè vào nồi với nước lọc và nghệ mặt.
- Bắt nồi cá lên đun sôi khi cá sôi thì cần phải giảm lửa, đậy nắp và để yên cho cá chín trong khoảng 20 phút.
- Sau khi đợi hết 20 phút thì cần cho thêm ớt băm và đường vào nồi, đun nóng khoảng 15 phút nữa.
- Sau đó cho dầu mè vào nồi để lan tỏa hương vị.
- Rắc rau răm lên trên món ăn và thưởng thức.
Ghé Kingfoodmart rinh ngay cá và hải sản tươi sống với giá cực hời nhé
2. Bò xào mướp
Bò xào mướp là một món ăn thanh mát và đầy dinh dưỡng. Mướp là loại rau quả chứa nhiều chất xơ và Vitamin C, có tính thanh mát, giảm nhiệt, và giúp giải độc cơ thể. Thịt bò cung cấp chất đạm và các loại vitamin và khoáng chất vô cùng cần thiết cho cơ thể. Khi kết hợp thịt bò với mướp, bạn sẽ có một món ăn thanh mát, đầy sắc màu và đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Nguyên liệu: Thịt bò, tương ớt, mướp, dầu ăn, hành, tỏi, ớt và sả cắt nhỏ.
Cách làm:
- Đầu tiên rửa sạch thịt bò và để cho thịt bò khô ráo, sau đó cho một chút tương ớt vào thịt bò và trộn đều.
- Bật bếp lửa lớn và bắt chảo lên để Xào thịt bò, sau khi thịt săn lại thì cho thêm hành, tỏi và ớt băm, sả vào.
- Xào đều trong một thời gian ngắn cho thịt chín đều.
- Thêm mướp đã cắt sợi và đảo đều trong 2-3 phút.
- Cho một ít dầu ăn vào để món ăn thêm ngon.
3. Canh mồng tơi thịt băm
Canh mồng tơi thịt băm kết hợp độc đáo giữa rau mồng tơi tươi ngon và thịt bò băm mềm. Mồng tơi là loại rau cực kỳ thanh mát và ngon miệng, cung cấp nhiều chất xơ và vitamin A và C. Với độ mềm mại, thịt bò băm cũng rất giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu: 200g thịt bò băm, 300g mồng tơi, rửa sạch và cắt thành đoạn nhỏ, một lít nước, hành lá và hạt tiêu.
Cách làm:
- Đun nước sôi trong nồi, sau đó đặt thịt bò băm vào nước sôi. Nêm gia vị như muối, đường, bột ngọt, và tiêu theo khẩu vị của bạn. Hạn chế sử dụng nước mắm để canh không trở nên quá mặn.
- Đun thịt bò trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi thịt mềm và chín.
- Tiếp theo, thêm mồng tơi đã cắt vào nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút, đến khi mồng tơi chín mềm, nhưng vẫn giữ được độ xanh tươi.
- Trước khi tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên mâm canh và rải thêm hành lá để tạo thêm hương vị.
Tất cả các món ăn trên đều đơn giản và dễ thực hiện, với các thành phần đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Đừng bỏ qua những gợi ý này cho bữa cơm cuối tuần của bạn, chắc chắn gia đình sẽ rất thích mê. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều món ăn ngon, đủ dinh dưỡng hãy ghé thăm Kingfoodmart của chúng tôi.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác