Công thức su hào muối chua giòn thơm ngon giải ngấy

1. Nguyên liệu làm su hào muối

Để làm món su hào muối, ta cần chuẩn bị những loại nguyên liệu chính như sau:

– 3 củ su hào 

– 1 củ cà rốt 

Mua cà rốt làm món su hào muối

Mua cà rốt làm món su hào muối tại đây

– 3 củ tỏi 

Tỏi Lý Sơn xay sẵn

– 2 quả ớt

Ngoài ra còn cần chuẩn bị thêm các loại gia vị phù hợp như: Muối, đường, giấm, nước mắm.

Su hào là một loại rau củ giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ và vitamin C. Trong khi đó, cà rốt chứa nhiều beta-carotene và các chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe cũng như làn da. Su hào muối chua giòn không chỉ là một món ăn ngon giúp giải ngấy, mà nó còn là món ăn tốt cho sức khỏe.

2. Cách làm su hào muối chua

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn cần bắt tay vào làm món su hào muối chua với từng bước làm cụ thể theo thứ tự dưới đây.

Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch su hào và cà rốt, sau đó cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho su hào và cà rốt vào trộn chung với ít muối. Nếu su hào và cà rốt tiết ra nước trong quá trình trộn, bạn hãy đổ bỏ phần nước này đi. Sau đó, xả phần su hào này lại với nước sôi để nguội một lần nữa rồi xếp vào lọ thủy tinh.

Bước 2: Đun sôi 500 ml nước, khi nước đã sôi, cho vào 2 thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 2 thìa giấm ăn (lượng gia vị này có thể được gia giảm tùy theo khẩu vị của mọi người) rồi tắt bếp để nguội. Sau khi nước được để nguội, cho phần nước này vào su hào. Cho thêm 3 củ tỏi và ớt đã bỏ hột để món su hào muối được thơm hơn.

Bước 3: Chờ 3-5 ngày để món su hào muối của chúng ta được chua giòn chuẩn bị. Thời gian ủ su hào muối có thể thay đổi tuỳ thuộc vào môi trường, nhiệt độ và độ ẩm ở nơi bạn sống. Trong quá trình muối, bạn có thể nếm thử để xem món ăn đã vừa vị hay chưa.