Nếu bạn muốn biết cách nấu món canh chay ngon miệng cho ngày rằm, dưới đây là tổng hợp 15 món canh thực sự đơn giản và dễ nấu.
1.Canh chua chay và Canh khổ qua hầm chay
Món chua chay là một món ăn khá quen thuộc không chỉ cho ngày rằm mà còn cho những bữa cơm gia đình của một số vùng ở Việt Nam. Món canh này có hương vị chua chua ngọt ngọt của me và đậu hũ non trắng mịn. Bạn có thể ăn kèm cơm và bún, giúp giải nhiệt cho cơ thể.
Nếu bạn và gia đình đã từng ăn Canh khổ qua nhồi thịt thì cũng không nên bỏ qua món canh khổ qua hầm chay này. Món canh này có hương vị đắng nhẹ của khổ qua. Nấu cùng đậu hũ, nấm mèo, tàu hũ ky giúp cân bằng vị đăng đắng và tạo hương vị thanh đạm, gây thương nhớ cho người thưởng thức.
2.Canh kim chi chay và canh hẹ đậu hũ non
Mặc dù kim chi không phải món ăn của Việt Nam nhưng bởi vì hương vị chua chua cay cay vô cùng lôi cuốn của nó thì từ lâu nó cũng là một phần trong những bữa cơm nói chung và ngày rằm nói riêng. Thay kim chi chay vào canh kim chi để có một món canh cay cay chua chua, ăn kèm với nấm và đậu hũ non mềm, béo mịn.
Hẹ là nguyên liệu khá quen thuộc với người dân Miền Tây trong những bữa cơm, hẹ có thể hấp và chấm với các loại mắm nhưng bên cạnh đó canh hẹ đậu hũ non cũng là một món ăn ngon phù hợp cho ngày rằm. Món canh này có hương vị mát lạnh khi ăn lạnh, giúp giải nhiệt cho cơ thể. Đậu hũ non trắng mịn, béo thơm kết hợp với rau hẹ tạo ra hương vị khó cưỡng.
3.Kho và trang trí:
Cuối cùng, cho đậu hũ vào chảo và kho trong khoảng thời gian khoảng 5-7 phút. Thêm nước nếu cần thiết và tiếp tục đảo đều cho tới khi nước dùng thẩm thấu vào trong miếng đậu. Cuối cùng, sau khi thấy đậu phụ đã ngấm gia vị thì tắt bếp và món đậu hũ kho gừng của bạn đã hoàn thành.
Đây là một món ăn vừa ngon vừa dễ làm và dễ tìm mua nguyên liệu. Nó mang lại hương vị thơm phức và hấp dẫn. Đậu hũ có một kết cấu dai dai và mùi vị mặn ngọt kết hợp với hương vị cay của gừng và tỏi. Khi cắn vào miếng đậu sẽ thấy nước gia vị tràn ngập khoang miệng, đem lại một cảm giác thơm ngon đặc biệt.
Bên cạnh những món canh trên chúng ta còn có thể kể đến các món khác như canh bắp cải cuộn chay, canh bí đỏ xay nhuyễn đậu phộng hay canh củ sen hầm táo đỏ. Đấy đều là những món canh chay xuất hiện trong ngày rằm ở Việt Nam. Những món canh chay này đều mang tính thanh đạm, giúp con người thay đổi khẩu vị khi cuộc sống thường ngày ăn toàn những loại thịt thà khác. Nó cũng mang ý nghĩa thư giãn cho mọi người sau thời gian làm việc vất vả.
Dịp [ngày lễ] sắp đến rồi, để đảm bảo rằng những khoảnh khắc đó sẽ thật sự đặc biệt và chỉn chu, hãy để Kingfoodmart hỗ trợ bạn! Hãy đặt hàng Kingfoodmart thông qua ứng dụng OneLife với những ưu đãi cực kì hấp dẫn. Đặt hàng ngay bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác