Ly Ngan29,956 Món ngon – King’s ChefCách làm bánh mì thịt xào sả ớt cho đủ cho 8 người ăn chỉ mất khoảng 35 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu bánh mì thịt xào sả ớt cũng khá beginner thực hiện với 15 nguyên liệu và 6 bước thực hiện. Công thức nấu ăn bánh mì thịt xào sả ớt bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Vào những ngày chay, đôi khi chúng ta bỗng thèm ổ bánh mì thịt nhưng không thể vì đó là món mặn. Đừng lo nhé, đã có bánh mì thịt chay xào sả ớt với cà chua, dưa leo và không thể thiếu đó là đồ chua hấp dẫn nè. Chan chút nước mắm chua ngọt đúng kiểu bánh mì thịt nướng thì còn gì bằng…
Sơ chế: ngâm sườn non trong nước cho nở mềm, sau đó vắt nước và cắt thành từng miếng dài nhỏ bằng ngón tay và cho vào tô. Sả và ớt băm nhuyễn. Cà chua, dưa leo rửa sạch cắt khoanh. Ướp thịt : Cho tất cả gia vị ướp vào tô thịt và trộn đều, ướp thịt 15 phút cho thịt thấm thì thành phẩm mới đậm đà ngon miệng.
Pha nước mắm chay: Cho nguyên liệu pha nước mắm trên bài vào tô – trừ nước cốt chanh và ớt băm, khuấy tan đều, cho tiếp nước cốt chanh vào nếm cho vừa vị, có thể nêm thêm muối hoặc đường theo khẩu vị của gia đình. Khi đã vừa vị thì mới cho ớt băm vào. Hoàn tất nước mắm. Có thể làm thêm ít dầu hẹ để chan vào bánh mì để tăng độ béo khi thưởng thức nếu thích (tương tự như mỡ hành).
Làm đồ chua: 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 muỗng canh muối. Gia vị: 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm gạo, 3 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối. Cà rốt và củ cải bào vỏ, sau đó cắt sợi. Cho muối vào nguyên liệu vừa cắt, trộn và bóp nhẹ vài phút. Để nguyên liệu nghỉ 10 phút. Rửa sơ và vắt ráo nước nguyên liệu. Mix đường, dấm, nước và muối vào chén khuấy tan. Đổ chén dấm pha này vào âu nguyên liệu. Trộn đều, cho vào hủ thủy tinh dùng dần. Có thể cho vài lát ớt sừng, thêm ít đầu hành trắng hoặc để 1 lát chanh vàng lên mặt lấy mùi thơm cho thành phẩm.
Xào thịt sả ớt : Làm nóng chảo với 3 muỗng canh dầu thực vật, cho hành boa rô băm vào xào thơm, kế tiếp cho sả và ớt băm vào xào cùng. Khi sả vàng thơm thì đổ tô thịt đã ướp vào đảo đều tầm 3 phút là hoàn tất. Do thịt đã ướp vừa vị nên các bạn có thể nêm thêm theo khẩu vị riêng nếu muốn.
Trình bày : Dùng dao cắt dọc bánh mì, xếp dưa leo và cà chua, rồi đến thịt xào, đồ chua, sau đó chan nước mắm, thêm vài nhánh ngò nếu thích. Vậy là đã có ổ bánh mì thịt ngon lành rồi. Món thịt xào sả ớt ăn nóng với cơm trắng kèm dưa leo, cà chua, rau xanh hoặc ăn với bún cũng ngon không kém nhé. Chúc mọi người có thêm một lựa chọn cho món chay càng thêm thú vị nhé !!
Ingredients
Directions
Sơ chế: ngâm sườn non trong nước cho nở mềm, sau đó vắt nước và cắt thành từng miếng dài nhỏ bằng ngón tay và cho vào tô. Sả và ớt băm nhuyễn. Cà chua, dưa leo rửa sạch cắt khoanh. Ướp thịt : Cho tất cả gia vị ướp vào tô thịt và trộn đều, ướp thịt 15 phút cho thịt thấm thì thành phẩm mới đậm đà ngon miệng.
Pha nước mắm chay: Cho nguyên liệu pha nước mắm trên bài vào tô – trừ nước cốt chanh và ớt băm, khuấy tan đều, cho tiếp nước cốt chanh vào nếm cho vừa vị, có thể nêm thêm muối hoặc đường theo khẩu vị của gia đình. Khi đã vừa vị thì mới cho ớt băm vào. Hoàn tất nước mắm. Có thể làm thêm ít dầu hẹ để chan vào bánh mì để tăng độ béo khi thưởng thức nếu thích (tương tự như mỡ hành).
Làm đồ chua: 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 muỗng canh muối. Gia vị: 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm gạo, 3 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối. Cà rốt và củ cải bào vỏ, sau đó cắt sợi. Cho muối vào nguyên liệu vừa cắt, trộn và bóp nhẹ vài phút. Để nguyên liệu nghỉ 10 phút. Rửa sơ và vắt ráo nước nguyên liệu. Mix đường, dấm, nước và muối vào chén khuấy tan. Đổ chén dấm pha này vào âu nguyên liệu. Trộn đều, cho vào hủ thủy tinh dùng dần. Có thể cho vài lát ớt sừng, thêm ít đầu hành trắng hoặc để 1 lát chanh vàng lên mặt lấy mùi thơm cho thành phẩm.
Xào thịt sả ớt : Làm nóng chảo với 3 muỗng canh dầu thực vật, cho hành boa rô băm vào xào thơm, kế tiếp cho sả và ớt băm vào xào cùng. Khi sả vàng thơm thì đổ tô thịt đã ướp vào đảo đều tầm 3 phút là hoàn tất. Do thịt đã ướp vừa vị nên các bạn có thể nêm thêm theo khẩu vị riêng nếu muốn.
Trình bày : Dùng dao cắt dọc bánh mì, xếp dưa leo và cà chua, rồi đến thịt xào, đồ chua, sau đó chan nước mắm, thêm vài nhánh ngò nếu thích. Vậy là đã có ổ bánh mì thịt ngon lành rồi. Món thịt xào sả ớt ăn nóng với cơm trắng kèm dưa leo, cà chua, rau xanh hoặc ăn với bún cũng ngon không kém nhé. Chúc mọi người có thêm một lựa chọn cho món chay càng thêm thú vị nhé !!