Ly Ngan29,956 Món ngon – King’s ChefCách làm chả mai cua cho đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 30 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu chả mai cua cũng khá beginner thực hiện với 6 nguyên liệu và 6 bước thực hiện. Công thức nấu ăn chả mai cua bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Chả mai cua đặc sản Cà Mau, một món chả dễ làm nhưng rất đặc sắc vì được dồn vào mai cua hấp cùng, được nêm nếm đậm đà nên chả rất vừa miệng và bắt cơm.
Để được phần chả mịn và có màu đẹp bạn cần xay thịt thật nhuyễn với một ít mỡ heo, để thịt vừa có nạc vừa có mỡ, chả sẽ không khô và mình cũng không cần dùng dầu ăn để ướp. 1 con cua tầm 300gr sau khi luộc chín sẽ được gần 100gr thịt.
Thịt xay nhuyễn, nêm vào lần lượt tỏi tươi băm nhuyễn, hành tím băm, đặc biệt bí quyết là tỏi phi thơm sẽ giúp món chả hấp không bị nhạt mà thơm lừng cả nhà đấy.
Cho tiếp vào hỗn hợp tiêu xay và thịt cua đã tách. Bạn có thể dùng cua chưa luộc nhưng mình muốn luộc để dễ tách thịt hơn.
Trộn thật đều hỗn hợp, quết mạnh để chả săn. Mai cua rửa sạch và dồn vào mai cua chuẩn bị hấp. Bắc nồi nước sôi và hấp chả trong vòng 20 phút là hoàn thành một phần chả thơm ngon.
Cua mua về chà thật sạch, bắc nước luộc chín. Nhớ là ít nước thôi các bạn nhé.
Ingredients
Directions
Để được phần chả mịn và có màu đẹp bạn cần xay thịt thật nhuyễn với một ít mỡ heo, để thịt vừa có nạc vừa có mỡ, chả sẽ không khô và mình cũng không cần dùng dầu ăn để ướp. 1 con cua tầm 300gr sau khi luộc chín sẽ được gần 100gr thịt.
Thịt xay nhuyễn, nêm vào lần lượt tỏi tươi băm nhuyễn, hành tím băm, đặc biệt bí quyết là tỏi phi thơm sẽ giúp món chả hấp không bị nhạt mà thơm lừng cả nhà đấy.
Cho tiếp vào hỗn hợp tiêu xay và thịt cua đã tách. Bạn có thể dùng cua chưa luộc nhưng mình muốn luộc để dễ tách thịt hơn.
Trộn thật đều hỗn hợp, quết mạnh để chả săn. Mai cua rửa sạch và dồn vào mai cua chuẩn bị hấp. Bắc nồi nước sôi và hấp chả trong vòng 20 phút là hoàn thành một phần chả thơm ngon.
Cua mua về chà thật sạch, bắc nước luộc chín. Nhớ là ít nước thôi các bạn nhé.