Ly Ngan29,956 Món ngon – King’s ChefCách làm tôm chua ngọt kiểu huế cho đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 45 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu tôm chua ngọt kiểu huế cũng khá beginner thực hiện với 9 nguyên liệu và 4 bước thực hiện. Công thức nấu ăn tôm chua ngọt kiểu huế bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Tiết trời mát mẻ có ngay một hủ tôm chua ngọt đậm chất Huế ăn kèm thịt luộc cuốn bánh tráng thì không còn gì tuyệt vời hơn đâu đấy. Chì bằng cách làm tôm chua ngọt kiểu Huế này, ăn vào một lần là ngất ngây không cưỡng lại được.
Tôm sau khi mua về rửa sạch, để ráo rồi ngâm với 300ml rượu trắng khoảng 30 phút rồi vớt tôm ra, cắt bỏ bớt 1 phần đầu, râu ria rồi cho ngược vào ngâm rượu thêm 30 phút nữa đến khi tôm chuyển sang màu đỏ ửng là được.
Cho 100g bột nếp, 1.5 chén nước vào nồi, thêm chút muối rối bắt lên bếp nấu chín, để nguội. Củ riềng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi, tỏi thái lát mỏng, ớt chuộng và ớt chỉ cho vào máy xay nhuyễn.
Đậu xanh vàng ngâm 3 tiếng với nước cho nở rồi vo sạch, sau đó đem đồ chín với 1 chút muối. Gạo nếp vo sạch, ngâm từ 4 – 6 tiếng, vớt ra để ráo. Rau khúc rửa sạch, để riêng phần rau già và non, phần già sẽ dùng xay lấy nước, bỏ bả và cho vào phần rau non tiếp tục xay rồi vớt xác ra để riêng, phần nước đem đi nấu sôi. Cho bột nếp, bột gạo vào âu trộn với 1 chút muối, 2 muỗng canh dầu ăn, phần xác rau khúc, tiếp đó chế từ từ nước rau vào, nhào bột thành khối dẻo mịn thì ngưng nước.
Ingredients
Directions
Tôm sau khi mua về rửa sạch, để ráo rồi ngâm với 300ml rượu trắng khoảng 30 phút rồi vớt tôm ra, cắt bỏ bớt 1 phần đầu, râu ria rồi cho ngược vào ngâm rượu thêm 30 phút nữa đến khi tôm chuyển sang màu đỏ ửng là được.
Cho 100g bột nếp, 1.5 chén nước vào nồi, thêm chút muối rối bắt lên bếp nấu chín, để nguội. Củ riềng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi, tỏi thái lát mỏng, ớt chuộng và ớt chỉ cho vào máy xay nhuyễn.
Đậu xanh vàng ngâm 3 tiếng với nước cho nở rồi vo sạch, sau đó đem đồ chín với 1 chút muối. Gạo nếp vo sạch, ngâm từ 4 – 6 tiếng, vớt ra để ráo. Rau khúc rửa sạch, để riêng phần rau già và non, phần già sẽ dùng xay lấy nước, bỏ bả và cho vào phần rau non tiếp tục xay rồi vớt xác ra để riêng, phần nước đem đi nấu sôi. Cho bột nếp, bột gạo vào âu trộn với 1 chút muối, 2 muỗng canh dầu ăn, phần xác rau khúc, tiếp đó chế từ từ nước rau vào, nhào bột thành khối dẻo mịn thì ngưng nước.