Chất chống oxy hóa là những hợp chất thiết yếu cho sức khỏe, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của gốc tự do. Stress oxy hóa có thể dẫn đến nhiều bệnh mãn tính như bệnh tim, bệnh tiểu đường loại 2 và ung thư. Dưới đây là danh sách 12 loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa mà bạn nên xem xét để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày:
- Sô cô la đen: Cacao và chất chống oxy hóa cao hơn so với sô cô la thông thường. Sô cô la đen chứa các chất chống oxy hóa liên quan đến giảm viêm và nguy cơ mắc bệnh tim.
- Hạt hồ đào: Giàu chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa. Hạt hồ đào tăng mức chất chống oxy hóa trong máu.
- Quả việt quất: Có nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanins, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
- Dâu tây: Cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa. Anthocyanins trong dâu tây giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Atiso: Rau giàu chất xơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Atiso giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
- Kỷ tử: Siêu thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Kỷ tử cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
- Quả mâm xôi: Quả mọng giàu chất chống oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy quả mâm xôi giúp giảm nguy cơ mắc ung thư và bệnh tim.
- Cải xoăn: Rau giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Cải xoăn đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn.
- Bắp cải tím: Cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa. Bắp cải tím chứa betalain – nhóm chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
- Các loại đậu: Đậu giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Đậu pinto chứa chất chống oxy hóa kaempferol.
- Củ cải đường: Cung cấp vitamin, kali, sắt và chất chống oxy hóa. Củ cải đường có betalain, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư và bệnh tim.
- Cải bó xôi: Rau giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Cải bó xôi cũng có lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi tác động của ánh sáng tia UV.
Những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa không chỉ mang lại lợi ích đối với sức khỏe mà còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động tổn thương của stress và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính quan trọng. Bằng cách bổ sung những loại thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày, bạn sẽ giúp bản thân và gia đình ngày càng mạnh khoẻ.