Sữa thanh trùng, với hương vị thơm ngon và nguồn dinh dưỡng dồi dào, đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của nhiều gia đình. Tuy nhiên, xung quanh loại sữa này vẫn còn tồn tại không ít những hiểu lầm khiến nhiều người e ngại sử dụng. Trong bài viết này, hãy cùng Kingfoodmart tìm hiểu những sự thật thú vị và lợi ích tuyệt vời mà sữa thanh trùng mang lại.
I. Sữa thanh trùng là gì?
Sữa thanh trùng là sữa tươi nguyên chất được xử lý nhiệt ở nhiệt độ thấp (72-90 độ C) trong thời gian ngắn (15-30 giây), sau đó làm lạnh nhanh để tiêu diệt vi khuẩn có hại mà vẫn giữ lại vi khuẩn có lợi và các dưỡng chất tự nhiên.
Ưu điểm nổi bật:
- 100% tự nhiên: Sữa thanh trùng được làm hoàn toàn từ sữa bò tươi nguyên chất, không thêm bất kỳ chất phụ gia hay hương liệu nào. Điều này đảm bảo hương vị sữa được giữ nguyên bản, thuần khiết nhất.
- Giàu dinh dưỡng: Quá trình thanh trùng sữa được thực hiện một cách nhẹ nhàng, đảm bảo gần như toàn bộ các vitamin và khoáng chất quý giá trong sữa tươi được giữ lại. Sữa thanh trùng cung cấp một nguồn dồi dào canxi, protein, vitamin A, D, B12 và nhiều dưỡng chất khác, rất cần thiết cho sự phát triển của xương, răng, hệ miễn dịch và nhiều chức năng quan trọng khác của cơ thể.
Một số hạn chế:
- Thời gian sử dụng ngắn: Mặc dù quá trình thanh trùng tiêu diệt phần lớn vi khuẩn, một số vẫn có thể tồn tại. Do đó, sữa thanh trùng có thời hạn sử dụng ngắn hơn so với sữa tiệt trùng, thường chỉ khoảng 7-10 ngày kể từ ngày sản xuất.
- Giá thành cao hơn: Quy trình sản xuất và bảo quản sữa thanh trùng đòi hỏi sự kiểm soát chặt chẽ hơn, từ việc chọn lọc nguyên liệu đầu vào đến vận chuyển và lưu trữ ở nhiệt độ thích hợp. Điều này dẫn đến giá thành của sữa thanh trùng thường cao hơn so với các loại sữa khác trên thị trường.
- Cần bảo quản lạnh liên tục: Để đảm bảo chất lượng và an toàn, sữa thanh trùng cần được bảo quản lạnh liên tục ở nhiệt độ từ 2-6 độ C.
II. Những hiểu lầm phổ biến về sữa thanh trùng
1. Sữa tươi thanh trùng gây khó tiêu
Quan niệm “sữa thanh trùng gây khó tiêu” thường xuất phát từ sự nhầm lẫn giữa sữa thanh trùng và tình trạng không dung nạp lactose. Thực tế, quy trình thanh trùng chỉ sử dụng nhiệt độ vừa phải trong thời gian ngắn, không đủ để làm thay đổi thành phần dinh dưỡng của sữa, bao gồm cả lactose – loại đường tự nhiên có trong sữa. Tuy nhiên, một số người có thể gặp phải các triệu chứng khó chịu sau khi uống sữa thanh trùng. Vậy nguyên nhân thực sự nằm ở đâu?
- Không dung nạp lactose: Đây là tình trạng phổ biến nhất, xảy ra khi cơ thể không sản xuất đủ enzyme lactase để tiêu hóa lactose. Lactose không được tiêu hóa sẽ lên men trong ruột, gây ra các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy.
- Dị ứng đạm sữa: Một số người có phản ứng dị ứng với protein trong sữa, gây ra các triệu chứng như nổi mề đay, khó thở, thậm chí sốc phản vệ.
- Uống quá nhiều sữa: Dù là sữa thanh trùng hay bất kỳ loại sữa nào, việc uống quá nhiều trong một lần cũng có thể gây quá tải cho hệ tiêu hóa, dẫn đến khó tiêu. Điều này không liên quan đến việc sữa có thanh trùng hay không.
Giải pháp:
- Nếu nghi ngờ không dung nạp lactose, hãy thử giảm lượng sữa uống mỗi lần, chia nhỏ thành nhiều lần trong ngày, hoặc chọn các sản phẩm sữa không lactose.
- Nếu có dấu hiệu dị ứng đạm sữa, hãy đi khám bác sĩ để được chẩn đoán chính xác và tư vấn về chế độ ăn phù hợp.
- Đặc biệt, không nên uống quá nhiều sữa trong một lần, đặc biệt là khi bụng đói.
2. Sữa thanh trùng gây tăng cân
Nhiều người vẫn e ngại sữa thanh trùng vì lo lắng nó sẽ khiến cân nặng tăng không kiểm soát. Tuy nhiên, đây chỉ là một hiểu lầm phổ biến. Thực tế, sữa thanh trùng hoàn toàn có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối, thậm chí còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu những lý do cụ thể chứng minh sữa thanh trùng không gây tăng cân:
- Lượng calo vừa phải: Một ly sữa thanh trùng 200ml chỉ chứa khoảng 120-150 calo, tương đương với một số loại trái cây. Lượng calo này hoàn toàn nằm trong giới hạn cho phép của một chế độ ăn uống lành mạnh, không gây dư thừa năng lượng dẫn đến tăng cân.
- Cảm giác no lâu: Protein trong sữa thanh trùng giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế việc ăn quá nhiều trong các bữa chính. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng ổn định.
- Ít chất béo: Sữa thanh trùng thường có nhiều lựa chọn về hàm lượng chất béo, bao gồm cả sữa tách béo hoặc sữa ít béo, phù hợp với những người đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân.
- Không chứa đường bổ sung: Sữa thanh trùng nguyên chất không chứa đường bổ sung, giúp bạn tránh nạp vào cơ thể những calo “rỗng” không có giá trị dinh dưỡng.
3. Sữa thanh trùng không tốt cho trẻ em
Một quan niệm sai lầm khác về sữa thanh trùng là nó không phù hợp hoặc thậm chí không tốt cho trẻ em. Tuy nhiên, thực tế hoàn toàn ngược lại. Sữa thanh trùng không chỉ an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho sự phát triển toàn diện của trẻ, đặc biệt là về khả năng tiêu hóa, hấp thu dưỡng chất và tăng cường sức đề kháng.
- Nguồn canxi dồi dào: Canxi là dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của xương và răng ở trẻ em. Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ từ 1-3 tuổi cần khoảng 500mg canxi mỗi ngày. Sữa thanh trùng là một trong những nguồn cung cấp canxi tốt nhất, với một ly sữa 200ml cung cấp khoảng 250mg canxi, đáp ứng một nửa nhu cầu hàng ngày của trẻ.
- Hỗ trợ hệ tiêu hoá: Quá trình thanh trùng giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại, giảm nguy cơ gây rối loạn tiêu hóa ở trẻ. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Pediatrics cho thấy trẻ em uống sữa thanh trùng có nguy cơ mắc các bệnh tiêu chảy thấp hơn 30% so với trẻ uống sữa tươi chưa qua xử lý.
- Cung cấp dưỡng chất thiết yếu, hỗ trợ tăng trưởng và phát triển: Ngoài canxi, sữa thanh trùng còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất quan trọng khác như protein, vitamin D, B12… cần thiết cho sự phát triển của cơ bắp, trí não và hệ miễn dịch của trẻ.
Lưu ý: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên bắt đầu cho trẻ uống sữa thanh trùng khi trẻ đủ 1 tuổi. Đây là giai đoạn hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu, sữa thanh trùng với quy trình xử lý nhiệt nhẹ nhàng sẽ phù hợp hơn, giúp trẻ dễ dàng tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất. Khi trẻ bước sang tuổi thứ 2, hệ tiêu hóa đã phát triển tốt hơn, cha mẹ có thể tiếp tục cho trẻ uống sữa thanh trùng hoặc chuyển sang sữa tiệt trùng tùy theo nhu cầu và sở thích của trẻ.
III. Sữa thanh trùng chất lượng tại Kingfoodmart
Kingfoodmart tự hào mang đến cho bạn và gia đình những sản phẩm sữa thanh trùng chất lượng cao, đảm bảo an toàn và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số sản phẩm sữa thanh trùng nổi bật đang được ưa chuộng tại Kingfoodmart:
- Sữa tươi thanh trùng không đường Delifres: Lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình với hương vị sữa tươi nguyên chất, không đường, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
- Sữa thanh trùng 4.3% Meiji: Sữa thanh trùng Meiji với hàm lượng chất béo 4.3% mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy, cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
- Sữa tươi thanh trùng Đà Lạt Milk: Sản phẩm từ nguồn sữa bò tươi nguyên chất trên cao nguyên Lâm Đồng, mang đến hương vị tự nhiên, thanh mát và giàu dinh dưỡng.
- Sữa tươi thanh trùng ít/không đường Green Farm Vinamilk: Với nguồn sữa tươi 100% từ trang trại Green Farm đạt chuẩn quốc tế, sản phẩm mang đến hương vị thơm ngon tự nhiên, ít đường, phù hợp cho những người quan tâm đến sức khỏe.
Tóm lại
Sữa thanh trùng không chỉ là một thức uống bổ dưỡng mà còn là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Đừng để những hiểu lầm không đáng có ngăn cản bạn và gia đình tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà sữa thanh trùng mang lại. Đến ngay Kingfoodmart mua ngay sữa thanh trùng để chăm sóc sức khỏe toàn diện cho cả gia đình!
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác