Sữa là nguồn dinh dưỡng quý giá, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, phù hợp với cả người lớn và trẻ em. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại sữa, phổ biến nhất là sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng. Mỗi loại sữa có quy trình xử lý và đặc điểm riêng, phù hợp với nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng. Cùng Kingfoodmart tìm hiểu sự khác nhau giữa sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng trong bài viết này.
Giới thiệu sữa thanh trùng
Sữa thanh trùng là sữa tươi nguyên chất sau khi vắt, được đem đi xử lý ở nhiệt độ 72 – 90 độ C trong khoảng từ 15 – 30 giây. Quá trình xử lý nhiệt đã loại bỏ đi các vi khuẩn có hại, nhưng vẫn đảm bảo giữ lại những lợi khuẩn và chất dinh dưỡng có trong sữa. Sau đó, sữa sẽ được ủ lạnh đột ngột xuống 4 độ C rồi mang đi đóng gói giúp giữ được chất lượng của sữa.
Ưu điểm
- Giữ nguyên hương vị tươi ngon: Sữa thanh trùng được xử lý ở nhiệt độ thấp, giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng tự nhiên của sữa tươi.
- Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Quy trình thanh trùng bảo toàn tối đa các dưỡng chất có trong sữa tươi, như vitamin A, D, canxi và protein.
Nhược điểm
- Thời gian bảo quản ngắn: Sữa thanh trùng có thời gian sử dụng ngắn, thường chỉ từ 5 đến 10 ngày.
- Yêu cầu bảo quản lạnh: Sữa cần được bảo quản ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C để đảm bảo chất lượng và an toàn.
Giới thiệu sữa tiệt trùng
Sữa tiệt trùng là thành phẩm sữa tươi sau khi được xử lý ở nền nhiệt 138 – 141 độ C trong khoảng 2 – 4 giây. Phương pháp gia nhiệt cao trong khoảng thời gian ngắn giúp tiêu diệt tất cả các vi khuẩn có trong sữa, kể cả lợi khuẩn. Sau khi đã tiệt trùng, sữa sẽ được ủ lạnh đột ngột ở mức nhiệt 4 độ C để đóng gói và bảo quản.
Ưu điểm
- Thời gian bảo quản dài: Sữa tiệt trùng có thể bảo quản đến 6 tháng mà không cần giữ lạnh, tiện lợi cho việc lưu trữ và vận chuyển.
- An toàn vệ sinh cao: Quy trình tiệt trùng tiêu diệt hầu hết các vi khuẩn có hại, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Nhược điểm
- Giảm hương vị tự nhiên: Quá trình tiệt trùng ở nhiệt độ cao có thể làm mất một phần hương vị tự nhiên và dưỡng chất của sữa.
- Ít vitamin và khoáng chất hơn: Một số vitamin và khoáng chất có thể bị phá hủy khi tiệt trùng.
So sánh sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng
- Hương vị: Sữa thanh trùng giữ nguyên hương vị tươi ngon, trong khi sữa tiệt trùng có thể mất một phần hương vị tự nhiên.
- Dinh dưỡng: Sữa thanh trùng chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn, do quá trình xử lý ở nhiệt độ thấp. Sữa tiệt trùng ít dưỡng chất hơn do nhiệt độ cao.
- Thời gian bảo quản: Sữa thanh trùng có thời gian sử dụng ngắn, cần bảo quản lạnh. Sữa tiệt trùng bảo quản được lâu hơn và không cần giữ lạnh.
Nên uống sữa thanh trùng hay sữa tiệt trùng?
Việc chọn lựa giữa sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng phụ thuộc vào nhu cầu và điều kiện bảo quản của mỗi người. Nếu bạn ưu tiên hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao, sữa thanh trùng là lựa chọn phù hợp. Ngược lại, nếu bạn cần sữa có thể bảo quản lâu mà không cần điều kiện lạnh, sữa tiệt trùng là sự lựa chọn lý tưởng.
Mua sữa thanh trùng uy tín, chất lượng tốt ở Kingfoodmart
Với nguyên tắc luôn đảm bảo mang đến các sản phẩm có chất lượng tốt tới tay khách hàng, Kingfoodmart lựa chọn những nguồn sữa tốt nhất, đảm bảo quy trình thanh trùng đúng chuẩn, giữ nguyên hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy đến với Kingfoodmart để mua và trải nghiệm sữa thanh trùng an toàn, chất lượng.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác