Bạn có thể mang đến trải nghiệm ẩm thực nhà hàng ngay tại nhà với những công thức đơn giản mà ngon miệng. Trong bài viết này, Kingfoodmart sẽ giới thiệu đến bạn ba món ăn phổ biến và dễ làm: Steak, Mì Ý và BBQ. Những công thức này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn mang lại bữa ăn chuẩn vị đầu bếp tại nhà cho gia đình và bạn bè.
1. Beefsteak
Nguyên liệu:
- 2 miếng thịt bò (ribeye hoặc T-bone)
- Muối và tiêu đen
- 2 thìa dầu ô liu
- 2 nhánh tỏi (băm nhỏ)
- 2 cành hương thảo tươi
- 2 thìa bơ
Cách làm:
- Ướp thịt bò với muối và tiêu đen đều hai mặt.
- Đun nóng chảo với dầu ô liu ở lửa lớn.
- Cho thịt bò vào chảo, chiên mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi có lớp vỏ giòn.
- Thêm tỏi băm và hương thảo vào chảo, đảo đều.
- Thêm bơ vào, rưới bơ tan chảy lên mặt thịt trong khoảng 1-2 phút.
- Lấy thịt ra, để nghỉ khoảng 5 phút trước khi cắt.
Thành phẩm:
Miếng steak mềm mại, đậm đà vị thịt bò, có lớp vỏ giòn bên ngoài và vẫn giữ được độ ẩm bên trong. Kết hợp với hương thơm của tỏi và hương thảo, tạo nên một món ăn đẳng cấp nhà hàng.
2. Mì Ý
Nguyên liệu:
- 200g mì spaghetti
- 200g thịt bò xay
- 1 củ hành tây (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 400g sốt cà chua
- 1 thìa dầu ô liu
- 1 thìa đường
- Muối và tiêu
- Lá oregano và húng quế (khô hoặc tươi)
- Phô mai bào
Cách làm:
- Đun sôi nước, cho mì vào luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo, xào hành tây và tỏi cho đến khi thơm.
- Thêm thịt bò xay vào, xào chín và tơi.
- Thêm xốt cà chua, đường, muối, tiêu, lá oregano và húng quế, đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút.
- Trộn mì đã luộc chín vào xốt, đảo đều.
Thành phẩm:
Mì Ý với xốt thịt bò đậm đà, phô mai bào lên trên tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn rất bổ dưỡng.
3. BBQ – Đồ nướng
Nguyên Liệu:
Nguyên liệu chính:
- Thịt bò (thăn bò, ba chỉ bò)
- Thịt heo (ba chỉ heo, nạc vai)
- Thịt gà (cánh gà, đùi gà)
- Hải sản (tôm, mực, cá hồi)
- Các loại rau củ theo sở thích
- Đậu hũ
- Bánh mì hoặc cơm nắm
Các loại xốt ướp:
- Xốt BBQ: 2 thìa xì dầu, 2 thìa mật ong, 1 thìa dầu mè, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa gừng băm, 1/2 thìa tiêu đen, 1 thìa ớt bột.
- Xốt Teriyaki: 3 thìa xì dầu, 2 thìa đường nâu, 1 thìa rượu mirin, 1 thìa gừng băm, 1 thìa tỏi băm.
- Xốt Sate: 2 thìa dầu điều, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt bột, 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu.
- Xốt chua ngọt: 2 thìa ketchup, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa tỏi băm.
- Hoặc các loại xốt có sẵn tại Kingfoodmart >>>
Cách Làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rửa sạch và cắt thịt, hải sản thành từng miếng vừa ăn.
- Rửa sạch và thái lát rau củ.
- Ướp thịt và hải sản:
- Chia thịt và hải sản vào các bát riêng, ướp với các loại xốt đã chuẩn bị. Ướp ít nhất 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
- Chuẩn bị bếp và nướng:
- Làm nóng bếp nướng hoặc lò nướng trước khi nướng.
- Xếp thịt, hải sản và rau củ lên vỉ nướng. Nếu dùng bếp nướng ngoài trời, hãy chuẩn bị sẵn xiên nướng để dễ dàng lật và trở các miếng thịt.
- Trong quá trình nướng, hãy quét thêm lớp gia vị ướp lên thịt và hải sản để tăng thêm hương vị, tránh cho đồ ăn bị khô.
Thành phẩm:
BBQ là một món ăn phổ biến và được yêu thích trong các buổi tiệc, gặp gỡ bạn bè hay bữa ăn gia đình. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi sự phong phú của các loại thịt, hải sản, rau củ mà còn bởi những loại xốt ướp đậm đà, thơm ngon. Đặc biệt khi thưởng thức cùng với bánh mì, cơm, hoặc các loại salad càng làm bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng.
Việc tự tay chuẩn bị những món ăn như steak, mì Ý hay BBQ tại nhà không chỉ mang lại niềm vui mà còn giúp bạn và gia đình thưởng thức những bữa ăn ngon miệng và đẳng cấp như tại nhà hàng. Hãy thử ngay những công thức này và hương vị khác biệt!
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác