Đặc sản Huế là một phần không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam. Huế không chỉ nổi tiếng với phong cảnh nên thơ mà còn sở hữu những món ăn độc lạ và ngon khó cưỡng. Dưới đây là danh sách 10 món đặc sản Huế mà bạn nhất định phải thử ít nhất một lần trong đời.
1. Vả trộn
Vả trộn là món ăn độc đáo của Huế, được chế biến từ quả vả non, một loại trái cây thường thấy ở Huế, được xem là đặc sản và có giá trị dinh dưỡng cao. Vả sau khi luộc chín, thái mỏng sẽ được trộn đều cùng với tôm, thịt heo, rau thơm và các loại gia vị. Món ăn này có vị ngọt thanh, giòn giòn, cực kỳ hấp dẫn. Hương vị của vả trộn không chỉ ngon mà còn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của vùng đất cố đô.
Trải nghiệm vả trộn với đa dạng cách chế biến tại Kingfoodmart >>>
2. Tôm chua Huế
Tôm chua Huế là món ăn không thể bỏ qua khi đến Huế. Tôm tươi được ủ chua kết hợp với ớt, tỏi và gia vị tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Món này có nguồn gốc từ các gia đình truyền thống ở Huế, nơi mà quá trình ủ tôm được thực hiện cẩn thận và tỉ mỉ. Tôm chua có vị chua nhẹ, cay nồng của ớt, thơm mùi tỏi và hương vị đậm đà. Ăn tôm chua cùng với cơm nóng, bún hoặc bánh tráng cuốn sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Thử tôm chua chuẩn Huế ngay hôm nay >>>
3. Mắm nêm
Mắm nêm là món gia vị đậm đà, thường được dùng để chấm các món cuốn, bún hay bánh tráng. Mắm nêm Huế có vị mặn mòi của cá lên men, thêm chút chua chua của dứa và cay nồng của ớt, tạo nên hương vị đặc biệt không thể trộn lẫn. Nguồn gốc của mắm nêm xuất phát từ vùng biển miền Trung, nơi người dân tận dụng nguồn cá tươi để chế biến. Hương vị của mắm nêm khiến cho các món ăn đi kèm trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Đa dạng các loại mắm nêm thơm ngon, mua tại đây >>>
4. Hến xúc
Hến xúc là món ăn dân dã nhưng lại rất hấp dẫn. Món ăn này có nguồn gốc từ làng Cồn Hến, một làng chài ven sông Hương nổi tiếng với nghề đánh bắt hến. Hến được xào chín với gia vị, ăn kèm cùng bánh tráng mè hoặc bánh đa. Vị ngọt thanh của hến kết hợp với độ giòn của bánh tạo nên món ăn thơm ngon và lạ miệng. Hương vị tươi ngon, mộc mạc của hến xúc đã làm say lòng biết bao thực khách mỗi khi nhắc về Huế.
5. Cơm âm phủ
Cơm âm phủ là món ăn có cái tên vô cùng đặc biệt nhưng lại rất phổ biến ở Huế. Theo lời người xưa kể lại rằng, trong lúc vua Bảo Đại vi hành, người cảm thấy rất đói bụng và đã được người dân địa phương thiết đãi món ăn này. Cơm trắng được ăn kèm với nhiều loại thực phẩm như chả lụa, thịt nướng, trứng chiên, rau thơm và nước mắm chua ngọt. Hương vị đa dạng, hài hòa làm nên sức hấp dẫn đặc biệt của cơm âm phủ. Tuy rằng cách bài trí có chút đơn giản nhưng lại đầy đủ các món ăn, giống như một bữa cơm giản dị nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Hương vị đậm đà, hòa quyện của các nguyên liệu khiến cho cơm âm phủ trở thành món ăn đáng thử khi đến Huế.
6. Bánh ram ít
Bánh ram ít là một loại bánh truyền thống của Huế. Bánh gồm hai phần: phần ram giòn tan và phần ít mềm dẻo. Nhân bánh làm từ tôm thịt xay nhuyễn, thêm chút gia vị, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Bánh ram ít có nguồn gốc từ các buổi tiệc cung đình xưa, nơi mà món bánh này được dùng để đãi khách quý. Hương vị đa dạng, kết cấu đặc biệt của bánh ram ít khiến món ăn này trở nên phổ biến và được yêu thích.
Thử ngay bánh ít gói lá chuẩn vị Huế tại đây >>>
7. Chè bột lọc heo quay
Chè bột lọc heo quay là món chè độc đáo mà chỉ khi ở Huế, bạn mới thưởng thức được đúng hương vị độc đáo mà món chè lạ lùng này mang lại. Chè có nguồn gốc từ cung đình Huế, nơi mà các đầu bếp phải sáng tạo ra một món ăn độc lạ để làm hài lòng vua chúa, từ đó món chè bột lọc heo quay ra đời. Với vỏ ngoài là bột lọc dai dai, trong suốt bao quanh miếng thịt heo quay giòn rụm. Vị ngọt của nước chè kết hợp với vị mặn của heo quay tạo nên một món tráng miệng lạ miệng, hấp dẫn. Hương vị đặc biệt của chè bột lọc heo quay khiến du khách không thể quên mỗi khi nhắc đến ẩm thực Huế.
8. Bánh đậu xanh trái cây Huế
Bánh đậu xanh trái cây Huế là một phiên bản độc đáo và sáng tạo của bánh đậu xanh truyền thống. Nguồn gốc của bánh này bắt nguồn từ nghệ thuật ẩm thực cung đình Huế, nơi mà sự tỉ mỉ và tinh tế luôn được đặt lên hàng đầu. Bánh được làm từ đậu xanh nhuyễn mịn, kết hợp với đường và chút dầu thực vật, sau đó tạo hình thành các loại trái cây nhỏ xinh như xoài, táo, nho. Bánh đậu xanh trái cây có vị ngọt thanh, mềm mịn và hình dáng bắt mắt, khiến ai nhìn thấy cũng muốn thưởng thức ngay.
9. Mè xửng giòn
Mè xửng giòn là một trong những thức quà nổi tiếng của cố đô Huế. Đây là loại kẹo làm từ mè rang, đường và mạch nha, tạo nên vị ngọt dịu, giòn tan. Mè xửng không chỉ ngon mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch. Nguồn gốc của mè xửng xuất phát từ các làng nghề truyền thống của Huế, nơi mà nghệ nhân vẫn giữ nguyên phương pháp làm kẹo truyền thống. Hương vị thơm ngon, giòn rụm của mè xửng khiến ai cũng muốn thưởng thức thêm nhiều lần.
Thử ngay mè xửng giòn ngọt tại đây >>>
10. Chè Huế
Chè Huế là một trong những món tráng miệng nổi tiếng của Huế. Chè có có nguồn gốc từ các cung đình, nơi mà các loại chè được chế biến công phu với đủ loại màu sắc bắt mắt để phục vụ vua chúa. Chè Huế đa dạng với nhiều loại như chè bột lọc, chè đậu xanh, chè khoai môn… Mỗi loại chè đều có hương vị độc đáo riêng, ngọt thanh và mát lành, rất thích hợp để giải nhiệt vào những ngày hè oi ả. Hương vị ngọt ngào, mát lạnh của chè Huế chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức.
Những món đặc sản Huế không chỉ ngon mà còn chứa đựng văn hóa, truyền thống của vùng đất cố đô. Nếu không thể đến với cố đô Huế xa xôi, mời quý khách hàng đến Kingfoodmart để có cơ hội trải nghiệm đa dạng các loại đặc sản Huế thơm ngon, hấp dẫn.
Mua ngay đặc sản Huế với giá ưu đãi tại đây!
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác