Táo Cripps Pink thường được biết đến với biệt danh “táo Pink Lady”, là một loại trái cây được ưa chuộng trên toàn thế giới. Với vẻ đẹp mê hoặc của mình, táo Cripps Pink không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn ngon, mà còn là một nguồn dinh dưỡng tốt. Loại táo này nổi tiếng với vị ngọt ngào, vỏ mỏng và thịt giòn, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho người tiêu dùng. Táo Cripps Pink được phát triển đầu tiên tại Úc và đã nhanh chóng trở thành một tượng đài các giống táo với hương vị tươi mới và chất lượng. Hãy cùng Kingfoodmart khám phá về táo Cripps Pink này nhé!
Táo Cripps Pink là gì?
Táo Cripps Pink có tên thực vật là Malus Domestica, lai tạo từ giống Golden Delicious và Lady Williams, nó còn được gọi là nữ hoàng táo. Táo Cripps Pink là loại táo có kích thước từ trung bình đến lớn đặc biệt hấp dẫn với những quả táo đẹp mắt với sắc hồng phủ trên nền màu xanh của cây. Một quả táo đẹp với hương vị thơm ngon chua ngọt cùng với độ chắc giòn khi cắn.
Hương vị độc đáo của nó được cân bằng bởi lượng đường và axit cao làm cho táo như được lên men và bề mặt phủ nhiều đốm sáng như là làn da sáng hồng tự nhiên. Được đánh giá cao về dùng để ăn tươi hoặc nấu ăn và làm nước sốt ngon. Táo Cripps Pink cần thời gian sinh trưởng kéo dài nên phải đến giữa hoặc cuối tháng 10 mới có thể hái được, có thể bảo quản được lâu vài tháng trong tủ lạnh.
Nguồn gốc của táo Cripps Pink
Năm 1973, John Cripps đã phát triển một loại táo tên là Cripps Pink ở Tây Úc bằng sự kết hợp của loại Golden Delicious và Lady Williams đã tạo ra một loại táo không chỉ có vẻ đẹp ngoại hình mà còn mang lại một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Giống mới được đưa vào thị trường Úc vào năm 1985 và đến Hoa Kỳ vào những năm 1990. Thật thú vị khi chúng trở nên phổ biến tại Australia trong thời gian ngắn như vậy, là minh chứng cho sức hấp dẫn và tính linh hoạt của táo Cripps Pink. Hiện chúng được trồng ở hơn chục quốc gia trên thế giới và được bán ở nhiều nơi khác. Ở Hoa Kỳ, chúng được trồng chủ yếu ở bang Washington.
Sự phát triển của John Cripps ở Tây Australia trong việc tạo ra loại táo này thể hiện cho sự đổi mới trong nông nghiệp, để giới thiệu một loại trái cây ra thị trường được đón nhận trên toàn cầu. Tính đa dạng trong ứng dụng nấu ăn, kết hợp với thời gian bảo quản lâu và khả năng chịu được vận chuyển xa, càng làm tăng thêm sự hấp dẫn của chúng đối với cả người tiêu dùng và người trồng. Táo Cripps Pink rất được ưa chuộng ở Australia. Chỉ mười năm sau khi được giới thiệu vào thị trường Úc, đã có hơn một triệu cây táo Cripps Pink ở nước này, cho sản lượng 10.000 tấn quả.
Giá trị dinh dưỡng Cripps Pink
Táo Cripps Pink cũng giống như nhiều loại táo khác, chứa nhiều dưỡng chất quan trọng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của chúng:
- Năng lượng: Táo Cripps Pink chứa carbohydrates, có lượng calo thấp và ít chất béo, đồng thời là sự bổ sung lành mạnh cho bữa ăn nhẹ và bữa chính.
- Chất xơ: Táo Cripps Pink giàu chất xơ, giúp tăng cường sự trao đổi chất và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Theo nghiên cứu một quả táo cỡ vừa chứa khoảng 17% giá trị chất xơ được khuyến nghị dùng hàng ngày
- Vitamin C: Táo Cripps Pink là nguồn giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường.
- Kali: Táo Cripps Pink cung cấp kali, một khoáng chất quan trọng giúp duy trì sức khỏe tim mạch và huyết áp ổn định.
- Chất chống oxy hóa: Táo Cripps Pink chứa các chất chống oxy hóa như flavonoids và polyphenols, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do.
- Khoáng chất: Ngoài kali, táo Cripps Pink còn chứa các khoáng chất khác như magie và mangan, cần thiết cho nhiều chức năng cơ bản trong cơ thể.
- Nước: Táo Cripps Pink cung cấp nước, giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể và giữ cho làn da mềm mại và đẹp.
Tính ứng dụng của táo Cripps Pink
Táo Cripps Pink có hương vị tuyệt vời ngọt chua phù hợp cho việc ăn tươi và nấu. Táo chủ yếu được tiêu thụ trực tiếp và được đánh giá cao về tính chất lượng đường cao và giòn.
- Salad trái cây: Táo Cripps Pink thường được sử dụng trong các salad trái cây để tạo thêm sự tươi mát và hương vị ngọt tự nhiên.
- Bánh táo: Táo Cripps Pink rất phù hợp để làm nhân bánh táo hoặc các loại bánh ngọt khác
- Nước ép: Táo Cripps Pink có hương vị đặc trưng, khi ép thành nước sẽ tạo ra một đồ uống ngon và giàu dinh dưỡng.
- Sốt táo: Táo Cripps Pink cũng có thể được sử dụng để nấu thành sốt để dùng kèm với thịt hoặc các món tráng miệng.
- Mứt táo là một cách tuyệt vời để bảo quản và tận dụng táo Cripps Pink trong thời gian dài, tạo ra một món ăn ngon và bổ dưỡng.
Cách bảo quản táo Cripps Pink tươi ngon
Táo Cripps Pink sẽ giữ được độ tươi và giòn trong 1 – 4 tuần khi được bảo quản ở nơi mát mẻ như hầm hoặc tủ lạnh. Để bảo quản táo sao cho tốt nhất bạn có thể tuân theo các bước sau đây:
- Điều kiện bảo quản: Táo thường được bảo quản tốt ở nhiệt độ từ 4 đến 8 độ vì vậy hãy đặt chúng trong ngăn mát của tủ lạnh.
- Đóng gói: Để ngăn chặn sự mất nước và bảo vệ táo khỏi sự ảnh hưởng của không khí, hãy bọc từng quả táo trong túi nilon hoặc túi giữ lạnh trước khi đặt vào ngăn mát.
- Kiểm tra định kỳ: Hãy kiểm tra táo đều đặn để loại bỏ những quả đã hỏng hoặc có dấu hiệu hỏng.
- Tránh tiếp xúc với ethylene: Ethylene là một loại khí sinh tự nhiên trong trái cây có thể gây ra quá trình chín nhanh hơn.
- Bảo quản riêng biệt: Đặt táo vào một hộp hoặc khay riêng biệt để tránh va đập và hao mòn. Không nên để chung táo với các loại thực phẩm khác.
Làm cách nào để chọn được quả táo ngon nhất ở chợ?
Hãy tìm những quả táo có vỏ bóng, chúng sẽ giòn và ngon hơn những quả táo bị xỉn màu. Khi bạn bóp nhẹ, bạn sẽ cảm thấy quả chắc chắn và chọn quả không có bất kỳ vết thâm hay vết thủng nào.
Tham khảo mua táo tươi ngon nhập khẩu giá cả phải chăng tại Kingfoodmart
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác