Cách bảo quản trứng gà đúng

Trứng là nguồn protein quan trọng và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, việc bảo quản trứng trong tủ lạnh có thời gian giới hạn, khiến nhiều người quan tâm đến khả năng đông lạnh trứng gà để bảo quản lâu dài. Dưới đây là một số thông tin hữu ích về việc đông lạnh trứng gà.

1. Có nên đông lạnh trứng không?

Không nên đông lạnh trứng sống, vì khi đó nước bên trong trứng mở rộng do hiện tượng đóng băng, có thể dẫn đến nứt vỡ vỏ trứng. Điều này không chỉ làm giảm chất lượng của trứng mà còn tăng nguy cơ nhiễm khuẩn. Khi vỏ trứng bị nứt, vi khuẩn có thể xâm nhập vào lòng trắng và lòng đỏ, làm tăng rủi ro về an toàn thực phẩm.

Hơn nữa, quá trình rã đông cũng có thể làm tổn thương cấu trúc của vỏ trứng, khiến cho việc sử dụng trứng trở nên khó khăn sau khi rã đông. Do đó, việc tránh đông lạnh trứng sống là quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng của trứng.

Việc đông lạnh những loại trứng khác nhau đòi hỏi các phương pháp và điều kiện bảo quản khác nhau. Nên lưu ý rằng, dù có thể đông lạnh được, việc sử dụng trứng đã đông lạnh vẫn cần phải tuân thủ các quy tắc an toàn thực phẩm và đảm bảo chúng được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn.

Mua trứng gà tươi tại Kingfoodmart

2. Cách bảo quản trứng gà đúng

Những biện pháp sau đây có thể cân nhắc để bảo quản trứng đúng:

Đập trứng và trộn chung lòng trắng và lòng đỏ trứng trước khi đóng đá hoặc lưu trữ trong hộp đựng.
Ghi ngày bảo quản và số lượng trứng lên ngoài hộp để theo dõi thời gian sử dụng.
Lòng trắng trứng có thể đóng đá hoặc lưu trữ riêng lẻ trong khay đá hoặc hộp nhỏ với nhãn.
Lòng đỏ trứng cần tách ra khỏi lòng trắng và đánh bông trước khi đóng đá và lưu trữ trong hộp bảo quản an toàn với thông tin về ngày bảo quản và số lượng lòng đỏ.
Món trứng đã nấu chín cần được làm lạnh và bảo quản trong hủy thẻ hoặc đóng đá riêng lẻ.

Hộp bảo quản trứng trong tủ lạnh – chọn tại đây

Chăm sóc và bảo quản trứng gà một cách đúng đắn là chìa khóa để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho bữa ăn của bạn. Hãy tuân thủ các hướng dẫn trên để tận dụng mọi lợi ích mà việc đông lạnh trứng gà có thể mang lại.

Có thể bạn quan tâm

Có nên ăn nhiều trứng gà?

Trứng gà là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng cao, vừa giá trị vừa dễ chuẩn bị, đã trở thành một món ăn phổ biến không chỉ trong gia đình mà còn trên bàn ăn của mọi người. Tuy nhiên, nhiều người vẫn tồn tại nghi ngờ về liệu việc ăn trứng có tốt cho […]

Những lợi ích tuyệt vời từ trứng cá hồi mà bạn nên biết

Trứng cá hồi là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng rất dồi dào và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo Healthline, trứng cá hồi chứa nhiều phốt pho, selen, folate, và các loại vitamin A, B12 và D. Bên cạnh đó, chúng cũng giàu choline, lutein và zeaxanthin – các chất chống […]

bảo quản trứng trong tủ lạnh Kingfoodmart

Lý do tại sao không nên để trứng ở cánh cửa tủ lạnh

Bài viết giải thích tại sao việc bảo quản trứng ở cánh cửa tủ lạnh không phải là lựa chọn tốt theo gợi ý của các chuyên gia về ẩm thực. Hãy tìm hiểu lý do và cách bảo quản trứng đúng cách. 1. Vì sao không nên để trứng ở cánh cửa tủ lạnh […]

Xem các nội dung khác