Giấm có lợi ích tuyệt vời ra sao đối với sức khỏe?

Giấm là một chất lỏng có tính axit được tạo ra thông qua quá trình lên men ethanol bởi vi khuẩn axit axetic. Mặc dù giấm không có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng nó có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe. Trước khi tìm hiểu về những lợi ích đó, chúng ta hãy tìm hiểu về thành phần và các loại giấm.

1. Thành phần dinh dưỡng trong giấm

Giấm là sự kết hợp của axit axetic và nước. Nó có thể được làm từ nhiều thành phần khác nhau, như trái cây, ngũ cốc, khoai tây hoặc gạo. Quá trình lên men hai bước tạo ra giấm bao gồm việc lên men chất lỏng từ thực phẩm thực vật và tiếp xúc với vi khuẩn axit axetic Acetobacter. Ngoài axit axetic, giấm cũng chứa các vitamin vi lượng, muối khoáng, axit amin và các hợp chất polyphenolic. Chính những thành phần này tạo nên hương vị đặc trưng của giấm.

Mua giấm chai tiện lợi tại đây

Giấm có ít calo và chất dinh dưỡng. Một muỗng canh giấm chứa ít calo, tùy thuộc vào loại giấm. Một số loại giấm không chứa natri và đường, nên chúng rất thích hợp để tạo hương vị trong chế độ ăn kiêng hạn chế calo. Tuy nhiên, một số loại giấm có thể chứa calo và đường. Bạn nên đọc kỹ nhãn thông tin dinh dưỡng để biết chính xác những gì bạn đang tiêu thụ.

2. Lợi ích sức khỏe của giấm

Mặc dù giấm không chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, nó có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe. Đầu tiên, giấm có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấm có thể cải thiện độ nhạy insulin và làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng giấm để điều trị bệnh tiểu đường.

Lợi ích khác của giấm là có thể tốt cho sức khỏe tim mạch. Giấm đã được chứng minh là làm giảm chất béo trung tính và có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao. Ngoài ra, giấm cũng có thể giúp giảm cơn đau họng và giảm đầy hơi và ợ chua. Nếu bạn muốn giảm cân, giấm cũng có thể giúp bạn bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và làm cảm giác no khi ăn.

Tuy giấm có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng, bạn nên nhớ rằng không phải giấm đều tương tự. Một số loại giấm có thể chứa calo và đường, vì vậy bạn nên đọc kỹ nhãn thông tin dinh dưỡng để biết chính xác những gì bạn đang tiêu thụ. Ngoài ra, giấm có thể tương tác với một số loại thuốc tiểu đường, vì vậy hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng giấm để điều trị bất kỳ bệnh tật nào.

Mua giấm chai tiện lợi tại đây

Tóm lại, mặc dù giấm không chứa nhiều chất dinh dưỡng, tiêu thụ nó vẫn có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên làm quen với các loại giấm khác nhau và tìm hiểu về thành phần của chúng trước khi sử dụng để tận dụng tối đa các lợi ích của giấm.

Có thể bạn quan tâm

Giảm nếp nhăn trên mặt bằng những mẹo đơn giản sau

Nếp nhăn trên gương mặt là một trong những dấu hiệu rõ ràng của quá trình lão hóa da. Nó không chỉ ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ mà còn làm mất đi sự tự tin của chúng ta. Vì vậy, việc hạn chế và giảm nếp nhăn trên khuôn mặt là vô cùng cần […]

Cách giảm táo bón cho trẻ thông qua chế độ ăn uống

Táo bón là một vấn đề rất phổ biến không chỉ ở người trưởng thành mà còn ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này là do chế độ ăn uống của trẻ chưa phù hợp, thiếu nước và rau xanh, hoặc có một số vấn đề sức […]

Giảm cân quá nhanh có hại cho sức khỏe như thế nào?

Một thân hình thon gọn và mảnh mai là mục tiêu của rất nhiều người, đặc biệt là chị em, phụ nữ. Vì vậy, không ít người đã áp dụng chế độ ăn kiêng và tập luyện khắc nghiệt để đạt được số cân nặng như mong muốn. Mặt khác, việc giảm cân thần tốc […]

Xem các nội dung khác