Vitamin A đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển và sức khỏe của trẻ em. Thiếu vitamin A có thể dẫn đến nhiều vấn đề nguy hiểm như chậm lớn, mắc các bệnh nhiễm trùng, tăng nguy cơ tử vong và gây khô mắt dẫn đến mù lòa.
1. Dấu hiệu thiếu Vitamin A
Vitamin A có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể. Nó tham gia vào quá trình tăng trưởng và phát triển, giúp trẻ ăn ngon miệng, và có khả năng thích nghi với ánh sáng. Ngoài ra, vitamin A còn tham gia vào quá trình biệt hóa các tổ chức biểu mô ở da, khí quản, ruột non và đáp ứng miễn dịch. Thiếu vitamin A gây suy giảm miễn dịch và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.
Trẻ cần được cung cấp đủ vitamin A thông qua thức ăn. Có hai nguồn vitamin A từ thức ăn: từ thức ăn động vật như gan, sữa, lòng đỏ trứng gà, cá; và từ thức ăn thực vật như quả cam, gấc, đu đủ, ớt, hồng và rau sẫm màu như rau ngót, rau dền. Nhu cầu vitamin A ở trẻ em là 300-400 μg vitamin A trong một ngày. Hấp thu vitamin A từ thức ăn xảy ra ở ruột non và cần có muối mật, mỡ, dịch tụy. Khi cơ thể thiếu vitamin A, gan sẽ phân huỷ este retinol để cung cấp retinol cho cơ thể.
Nguyên nhân thiếu vitamin A bao gồm cung cấp thiếu từ thức ăn, hấp thu kém do bệnh tiêu chảy kéo dài hoặc bệnh gan mật, và điều kiện thuận lợi như tuổi nhỏ, trẻ nuôi nhân tạo, suy dinh dưỡng và bị nhiễm khuẩn.
Triệu chứng thiếu vitamin A thường bao gồm trẻ mệt mỏi, kém ăn, chậm lớn, da khô, tóc khô dễ gãy, dễ nhiễm khuẩn đường hô hấp và rối loạn tiêu hoá. Trên mắt, có các giai đoạn tổn thương từ quáng gà, khô kết mạc, vệt Bitot, khô giác mạc, loét giác mạc, sẹo giác mạc và khô đáy mắt. Để chẩn đoán thiếu vitamin A, hàm lượng vitamin A trong máu thấp dưới 10μg%, và RBP trong máu giảm dưới 20-30μg/ml.
2. Cách bổ sung Vitamin A
Điều trị thiếu vitamin A bao gồm uống vitamin A và nhỏ dung dịch vitamin A vào mắt. Điều trị được chỉ định cho tất cả trẻ khô mắt và những trẻ bị suy dinh dưỡng nặng. Liều uống vitamin A cho trẻ dưới 1 tuổi là 300.000 đơn vị trong 2 ngày, sau đó uống 100.000 đơn vị mỗi ngày. Liều uống cho trẻ trên 1 tuổi là 600.000 đơn vị trong 2 ngày, sau đó uống 200.000 đơn vị mỗi ngày. Đối với những trẻ bị bệnh gan mật hoặc rối loạn tiêu hoá kéo dài, có thể dùng liều uống vitamin A qua tiêm bắp sâu.
Để phòng bệnh thiếu vitamin A, người mẹ cần bổ sung vitamin A trong thức ăn khi mang thai và cho con bú, cho con bú sớm và kéo dài thời gian cho bé bú sữa mẹ. Cần cho trẻ ăn bổ sung từ 4-6 tháng tuổi và uống vitamin A liều cao cho những trẻ có nguy cơ đe doạ thiếu vitamin A. Bên cạnh đó, tuyên truyền giáo dục về tình trạng thiếu vitamin A và bổ sung chất trong thức ăn cũng là phương pháp phòng bệnh thiếu vitamin A.
Vitamin A đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của trẻ em. Cha mẹ cần chú ý và bổ sung đủ vitamin A trong chế độ ăn cho trẻ, cùng với việc bổ sung các chất bổ sung khác như lysine, khoáng chất và vitamin thiết yếu khác để đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ. Bên cạnh đó, tuyên truyền và giáo dục về tình trạng thiếu vitamin A cũng rất quan trọng trong việc phòng bệnh này.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác