Trứng gà là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng cao, vừa giá trị vừa dễ chuẩn bị, đã trở thành một món ăn phổ biến không chỉ trong gia đình mà còn trên bàn ăn của mọi người. Tuy nhiên, nhiều người vẫn tồn tại nghi ngờ về liệu việc ăn trứng có tốt cho sức khỏe hay không. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng và những tác dụng tích cực của trứng gà.
1. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của trứng gà
Trứng gà chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo, vitamin, khoáng chất, enzym, và hormone. Trong đó, lòng đỏ là thành phần quan trọng nhất, cung cấp protein, chất béo, và khoáng chất. Protein trong lòng đỏ chứa axit amin tốt nhất và đầy đủ, là nguồn cung cấp axit amin cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và chiều cao của trẻ em.
Mua ngay Trứng gà ta Vfoods giỏ 10 quả 30g±2g (1 Hộp) tại đây!
Lòng đỏ trứng, giàu chất béo không bão hòa đơn và omega 9, không chỉ là nguồn dinh dưỡng hữu ích mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch. Ngoài ra, vitamin B có mặt trong trứng giúp cải thiện sức khỏe của da và tóc, với khả năng sử dụng trứng để tạo mặt nạ tóc và làn da. Hơn nữa, chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin trong trứng đóng góp vào việc tăng cường thị lực. Đây là một lợi ích đặc biệt quan trọng, đặc biệt là đối với những người cao tuổi, giúp ngăn chặn mắt mờ và bảo vệ sự rõ ràng của thị lực.
2. Những lưu ý khi tiêu thụ trứng gà
Để đảm bảo tận dụng đầy đủ chất dinh dưỡng từ trứng, nên tránh ăn trứng sống. Trứng sống không được hấp thụ tốt trong dạ dày và tá tràng, có thể tạo ra độc tố có hại khi phân hủy trong ruột. Hơn nữa, trứng sống có thể chứa vi khuẩn salmonella, gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là đối với nhóm người yếu immunitas.
Ghé Kingfoodmart mua ngay Trứng gà tươi Premium size 55g+2g Gfood hộp 10 quả (1 Hộp)
Khi chế biến trứng, nên giữ thời gian phù hợp, khoảng 5-7 phút cho trứng luộc. Trứng chiên quá lâu có thể làm giảm axit amin và tạo ra các chất hóa học độc hại. Dù trứng gà là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng tốt, nhưng nên hạn chế ăn quá 2 lòng đỏ mỗi ngày và không nên ăn quá 3 lòng đỏ mỗi tuần để kiểm soát lượng cholesterol. Lòng trắng trứng có thể ăn thoải mái, đặc biệt tốt cho sự phát triển cơ bắp.
Trứng gà không chỉ là một nguồn thực phẩm phổ biến mà còn là kho báu dinh dưỡng đa dạng. Từ protein, chất béo có lợi, đến vitamin và khoáng chất quan trọng, trứng đóng góp một phần quan trọng vào chế độ dinh dưỡng cân đối. Tuy nhiên, những người có các điều kiện sức khỏe cụ thể nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng việc tiêu thụ trứng phù hợp với tình trạng sức khỏe của họ.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác