Dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng và đặc biệt là những năm đầu đời của bé. Khi bé được hấp thu đầy đủ các chất sẽ giúp phát triển toàn diện về mặt thể chất và trí tuệ. Vậy thực đơn cho bé 1 tuổi như thế nào là đủ chất? Tất cả các câu hỏi của mẹ sẽ được Kingfoodmart giải đáp thông qua thông tin bài viết dưới đây.
Nguyên nhân dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng nặng ở trẻ
- Chế độ dinh dưỡng không đầy đủ: Đây là nguyên nhân phổ biến nhất dẫn đến suy dinh dưỡng nặng ở trẻ. Chế độ dinh dưỡng không đầy đủ có thể do nhiều yếu tố, như:
- Cha mẹ thiếu kiến thức về dinh dưỡng
- Cha mẹ không có điều kiện kinh tế để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ
- Trẻ bị biếng ăn
- Trẻ bị mắc các bệnh lý đường tiêu hóa khiến cơ thể không hấp thu được dinh dưỡng
- Các bệnh lý mạn tính: Một số bệnh lý mạn tính, như suy tim, suy thận, suy gan,… có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thu và chuyển hóa dinh dưỡng của cơ thể, dẫn đến suy dinh dưỡng.
- Các bệnh lý nhiễm trùng: Các bệnh lý nhiễm trùng, như nhiễm trùng đường hô hấp, nhiễm trùng đường tiêu hóa,… có thể khiến trẻ bị mất nước, mất cân bằng điện giải và giảm khả năng hấp thu dinh dưỡng, dẫn đến suy dinh dưỡng.
- Nguyên nhân bẩm sinh: Một số trẻ bị suy dinh dưỡng nặng do các nguyên nhân bẩm sinh, như hội chứng Down, hội chứng Prader-Willi,…
- Nguyên nhân môi trường: Một số yếu tố môi trường, như thiên tai, chiến tranh,… có thể khiến trẻ bị suy dinh dưỡng nặng.
Chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng nặng
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ suy dinh dưỡng nặng (suy dinh dưỡng độ 3) nên được:
- Chia thành nhiều cữ với hàm lượng calo tăng dần.
- Dùng sữa công thức dòng cao năng lượng (chứa rất nhiều tinh bột, protein, chất béo, vitamin, khoáng chất, chất xơ và calo) theo chỉ định của bác sĩ.
- Một bữa ăn của trẻ suy dinh dưỡng nặng phải đảm bảo có ít nhất 10-15 thực phẩm thuộc ít nhất 5 trong 8 nhóm chất sau, riêng nhóm chất béo là bắt buộc:
- Nhóm 1: Lương thực (gạo, ngô, sắn, khoai) cung cấp tinh bột.
- Nhóm 2: Các loại hạt và các loại đậu (hạt vừng, đậu nành, lạc,…).
- Nhóm 3: Sữa và các chế phẩm từ sữa (yaourt, phô mai,…)
- Nhóm 4: Thịt, cá, hải sản,…cung cấp chất đạm.
- Nhóm 5: Các loại trứng…cung cấp nhiều chất đạm, vitamin và axit béo.
- Nhóm 6: Nhóm rau củ quả có màu xanh thẫm hoặc đỏ, da cam, vàng như cà chua, bí đỏ, cà rốt, cải bó xôi, cải thìa, bông cải xanh,…cung cấp nhiều vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E, K,…
- Nhóm 7: Nhóm rau củ quả có màu khác như củ cải, củ su hào,…cung cấp nhiều khoáng chất và chất xơ.
- Nhóm 8: Nhóm chất béo. Với trẻ suy dinh dưỡng nặng, nên kết hợp ăn cả dầu và mỡ động vật.
Ngoài thực phẩm tự nhiên, trẻ suy dinh dưỡng nặng cần được dùng thêm nhiều thực phẩm chức năng để kịp thời bổ sung các loại vitamin và khoáng chất mà cơ thể trẻ đang thiếu hụt, nhất là vitamin A, D và sắt.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác