Ngon hết ý – Bông thiên lý xào thịt bò

Nguyên liệu chế biến món ăn

• 100g thịt bò
• 200g bông thiên lý
• 1 củ hành tím
• 1/2 củ tỏi
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu xay

Mẹo nhỏ khi chế biến

• Để thịt bò mềm, không bị dai, khi xào nên để lửa lớn, đảo đều tay và chỉ xào khoảng 1-2 phút, khi thấy thịt chuyển sang màu hồng nhạt tái tái là được. Đến bước cuối sau khi hoa thiên lý chín sẽ cho thịt bò vào đảo qua lần nữa nên không cần xào thịt bò quá kỹ, sẽ bị dai.
• Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm vào khi xào.

Thông tin thêm về cây thiên lý

Cây thiên lý không chỉ là giống cây leo giàn làm cảnh, lá và hoa của nó có thể dùng làm thực phẩm. Theo Đông y, với tính bình, vị ngọt và chứa hàm lượng lớn chất xơ, diệp lục nên lá và hoa thiên lý có công dụng giải nhiệt, tiêu viêm, chữa rôm sảy mụn nhọt, lở loét, giảm thiểu tình trạng đau nhức xương khớp và trị chứng mất ngủ. Ngoài ra, người bị trĩ, béo phì, hay gặp tình trạng hoa mắt chóng mặt, căng thẳng, giun kim… khi sử dụng hoa và lá thiên lý cũng có tác dụng chữa trị các chứng trên rất hiệu quả.