Những nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng thực phẩm chế biến sẵn

1. Tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

Theo kết quả của một số nghiên cứu, việc tiêu thụ ít nhất ba phần thực phẩm chế biến sẵn mỗi ngày có liên quan đến các telomere ngắn, cấu trúc nhiễm sắc thể có vai trò đánh dấu sự lão hóa sinh học. Điều này có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, đặc biệt là các bệnh lý liên quan đến quá trình lão hóa. 

Trong khi đó, một trong những chế độ ăn giàu thực phẩm thực vật như chế độ ăn Địa Trung Hải có liên kết với các telomere dài hơn đồng thời có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Điều này đặc biệt quan trọng bởi telomere dài hơn thường đảm bảo và duy trì sức khỏe tốt hơn. Vậy nên, một chế độ ăn uống lành mạnh thay vì sử dụng đồ ăn nhanh, chế biến sẵn sẽ giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh hơn. 

Tham khảo địa chỉ các loại rau củ tươi ngon tại đây >

2. Dễ mắc các bệnh liên quan đến béo phì và ung thư

Telomere là những cấu trúc quan trọng đặt ở đầu các nhiễm sắc thể của chúng ta và đóng vai trò trong việc ổn định nhiễm sắc thể và DNA. Khi chúng ta trải qua quá trình lão hóa, các tế bào sẽ bị phân chia và telomere sẽ trở nên ngắn hơn. 

Một số yếu tố như căng thẳng, viêm nhiễm và chế độ ăn uống kém chất lượng có thể góp phần đẩy nhanh quá trình lão hóa. Khi các telomere trở nên quá ngắn dẫn đến các nhiễm sắc thể không ổn định, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan như ung thư và tiểu đường loại 2.

Ngoài ra, nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ thực phẩm chế biến có thể liên quan đến nhiều vấn đề về sức khỏe. Đối với một số người, đặc biệt là những người không tập thể dục, thực phẩm chế biến có thể gây ra trầm cảm và huyết áp cao. Họ cũng có xu hướng ăn nhiều hơn, tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa, natri và cholesterol trong thực phẩm. Ngược lại, họ ít sử dụng các loại thực phẩm như trái cây và rau củ để cung cấp chất xơ và dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. 

Tham khảo địa chỉ mua cá, hải sản chất lượng tại đây >