Bài viết tìm hiểu về mối quan hệ giữa cà phê và sức khỏe tim mạch, và cách uống cà phê một cách điều độ để tránh nguy cơ tăng mỡ trong máu.
1. Lợi ích của caffeine trong cà phê
Caffeine, một trong những thành phần quan trọng của cà phê, là chất kích thích thần kinh phổ biến nhất trên thế giới. Khi bạn thử uống một ngụm cà phê, caffeine nhanh chóng được hấp thụ và tác động lên hệ thần kinh, tạo ra sự tỉnh táo và tập trung. Điều này làm cho cà phê trở thành người bạn đồng hành tuyệt vời để giúp bạn thức dậy vào buổi sáng và bắt đầu ngày mới với năng lượng đỉnh cao.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ một ly cà phê vào buổi sáng có thể cải thiện tình trạng tinh thần và hiệu suất làm việc. Caffeine có khả năng kích thích não bộ, giúp tăng cường sự tập trung, tăng khả năng phản ứng, và giảm cảm giác mệt mỏi. Điều này đặc biệt hữu ích trong những buổi làm việc sáng sớm hoặc cần sự tập trung cao.
Tuy nhiên, caffeine không chỉ đơn giản là một chất kích thích. Nó còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác, bao gồm khả năng giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý, như bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer. Caffeine cũng được cho là có thể cải thiện sức kháng của cơ thể đối với bệnh tiểu đường loại 2.
Ghé ngay Kingfoodmart để mua các loại rau củ trái cây tươi sạch – Mua ngay tại đây
2. Nghiên cứu về cà phê và mỡ trong máu
Cà phê có thể là nguồn trải nghiệm thưởng thức thú vị và mang lại lợi ích sức khỏe, nhưng một nghiên cứu gần đây đã đặt ra câu hỏi quan trọng: liệu cà phê có thể tác động đến mức mỡ trong máu và sức khỏe tim mạch của chúng ta hay không? Nhóm các nhà nghiên cứu tại Anh đã thực hiện một nghiên cứu lớn, gồm hơn 370.000 người tham gia và thu thập dữ liệu trong khoảng thời gian từ độ tuổi 37 đến 73. Mục tiêu của nghiên cứu là xác định mối liên quan giữa tiêu thụ cà phê và mức mỡ trong máu, đặc biệt là cholesterol.
Kết quả của nghiên cứu đã đưa ra những cảnh báo quan trọng đối với những người yêu thích cà phê. Theo nghiên cứu, uống quá nhiều cà phê trong thời gian dài, đặc biệt là khi lượng vượt quá 6 ly mỗi ngày, có thể dẫn đến tăng mức mỡ trong máu. Điều này, theo nhóm nghiên cứu, có thể tạo ra nguy cơ cao hơn cho bệnh tim mạch.
Các nhà nghiên cứu đã liên kết tăng mức mỡ trong máu với tiêu thụ lớn và liên tục của cà phê, đặc biệt là cà phê đun sôi không qua màng lọc. Một trong những chất gây phiền phức có tên là cafestol, được tìm thấy trong hạt cà phê và giải phóng dưới tác động của nước nóng khi cà phê được pha. Cafestol là một chất làm tăng quá trình tổng hợp cholesterol trong cơ thể, và do đó, có thể góp phần vào mối liên quan với nguy cơ mắc bệnh tim.
Mặc dù điều này có thể nghe có vẻ đáng lo ngại, có tin vui là caffeine – thành phần kích thích chính trong cà phê – chỉ phát tán mạnh nhất trong cà phê đun sôi không qua màng lọc. Vì vậy, nếu bạn chọn cà phê pha phin hoặc cà phê hòa tan, bạn có thể tránh được chất cafestol này. Tuy nhiên, điều quan trọng là sự cân nhắc và điều độ. Cà phê vẫn có thể được thưởng thức nhưng việc kiểm soát lượng và lựa chọn loại cà phê phù hợp vẫn là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Kingfoodmart- Chuỗi siêu thị bán lẻ thực phẩm chất lượng và an toàn- Mua ngay tại đây!
3. Cafestol trong cà phê
Nguyên nhân của sự tương quan giữa cà phê và tăng mức mỡ trong máu có tên là cafestol, một chất tồn tại tự nhiên trong hạt cà phê. Cafestol thường được giải phóng khi cà phê được pha bằng nước nóng, và nó có khả năng gây phiền phức đối với sức khỏe tim mạch của chúng ta.
Cafestol hoạt động bằng cách thúc đẩy quá trình tổng hợp cholesterol trong cơ thể. Khi tiêu thụ cà phê chứa cafestol, chất này có thể góp phần vào việc tạo ra mức cholesterol cao hơn. Mức cholesterol cao có thể dẫn đến sự tích tụ mỡ trong động mạch và tạo ra cản trở cho dòng máu thông thường. Kết quả là, có nguy cơ cao hơn cho sự hình thành của bệnh tim mạch và bệnh lý liên quan đến mỡ trong máu.
Tuy nhiên, có một điểm tích cực cần lưu ý: caffeine, thành phần kích thích chính trong cà phê, chỉ phát tán mạnh nhất trong cà phê đun sôi mà không qua màng lọc. Vì vậy, nếu bạn muốn giảm tiềm năng tác động tiêu cực của cafestol, bạn có thể lựa chọn cà phê pha phin hoặc cà phê hòa tan, có khả năng loại bỏ hầu hết lượng cafestol trong cà phê.
Tham khảo các loại vật dụng và đồ dùng chăm sóc cá nhân tại Kingfoodmart
Tóm lại, cà phê có lợi ích cho sức khỏe, nhưng tiêu thụ quá mức có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Hãy uống cà phê một cách điều độ để duy trì sức khỏe tim mạch tốt.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác